✿ แกงมัสมั่นไก่ ✿

Home » ✿ แกงมัสมั่นไก่ ✿
✿ แกงมัสมั่นไก่ ✿

。◕‿◕。ห้องครัว Nook Sasi。◕‿◕。 เดินเจอน้ำพริกแกงมัสมั่น วันนี้เลยทำแกงมัสมั่นทานค่ะ แต่ไม่ชอบกินถั่วเลยไม่ใส่ค่ะ ^^ หาซื้อลูกกระวานก็ดันไม่มีอีก –”

ส่วนผสม

สำหรับ 3 เสริ์ฟ
  • น้ำพริกแกงมัสมั่น100 กรัม
  • สะโพกไก่3 ชิ้น
  • กะทิ500 ml
  • มันฝรั่ง1
  • หัวหอมใหญ่1 ลูก
  • ขิง 2 แว่น(ซอย)
  • คนอร์รสไก่1 ก้อน
  • น้ำเปล่า200 ml
  • อบเชย โป๊ยกั้ก ลูกกระวาน (ที่ซื้อมาไม่มีลูกกระวาน)1 ห่อเล็ก
  • น้ำมะขามเปียก
  • น้ำตาลปี๊บ
  • เกลือ

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 2 ชั่วโมง 30 นาที
    1
  1. เตรียมส่วมผสมให้พร้อมค่ะ
  2. วิธีทำ ✿ แกงมัสมั่นไก่ ✿

    2
  3. ตั้งกะทิไฟกลาง ใส่กะทิลงไป 250ml
  4. วิธีทำ ✿ แกงมัสมั่นไก่ ✿

    3
  5. พอกะทิร้อนและเดือดดีแล้ว ใส่เครื่องแกงมัสมั่นลงไปผัดค่ะ ค่อยๆผัดให้เครื่องแกงกับกะทิแตกสวยๆเลยนะคะ
  6. วิธีทำ ✿ แกงมัสมั่นไก่ ✿

    4
  7. เครื่องแกงที่ผัดแตกมันดีแล้ว ใส่สะโพกไก่ลงไปค่ะ
  8. วิธีทำ ✿ แกงมัสมั่นไก่ ✿

    5
  9. ผัดสะโพกไก่ พอสุกๆตึงๆ ก็ใส่น้ำลงไปค่ะ
  10. วิธีทำ ✿ แกงมัสมั่นไก่ ✿

    6
  11. ใส่กะทิที่เหลือลงไปค่ะ แล้วใส่คนอร์ไป 1 ก้อน ตั้งตุ๋นไฟอ่อนไปเลยค่ะ 2 ชั่วโมง เราชอบแบบเปื่อยๆ นิ่มๆค่ะ ^^
  12. วิธีทำ ✿ แกงมัสมั่นไก่ ✿

    7
  13. พอครบ 2 ชั่วโมงแล้ว ใส่มันฝรั่งลงไปค่ะ
  14. วิธีทำ ✿ แกงมัสมั่นไก่ ✿

    8
  15. ค่อยๆ ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก
  16. วิธีทำ ✿ แกงมัสมั่นไก่ ✿

    9
  17. ตามด้วยน้ำตาลปี๊บ
  18. วิธีทำ ✿ แกงมัสมั่นไก่ ✿

    10
  19. ใส่เกลือ แล้วลองๆชิมรสตามชอบเลยนะคะ
  20. วิธีทำ ✿ แกงมัสมั่นไก่ ✿

    11
  21. ใส่หัวหอมใหญ่
  22. วิธีทำ ✿ แกงมัสมั่นไก่ ✿

    12
  23. แล้วใส่ ขิงซอยค่ะ (ถึงขั้นตอนนี้ใครชอบกินถั่วก็ใส่พร้อมกันตอนนี้เลยนะคะส่วนเราไม่ได้ใส่ค่ะ)
  24. วิธีทำ ✿ แกงมัสมั่นไก่ ✿

    13
  25. ใส่อบเชย โป๊ยกั้ก ลูกกระวานลงไปเลยค่ะ (ที่ซื้อไม่มีลูกกระวานไปอีก –“) แล้วก็ตั้งตุ๋นไปอีก 30 นาทีค่ะ
  26. วิธีทำ ✿ แกงมัสมั่นไก่ ✿

    14
  27. ครบเวลาแล้ว วันนี้ใช้ตุ๋นไฟอ่อนเกือบ 3 ชั่วโมงมันเปื่อย นิ่ม มากๆค่ะ ส่วนชามนี้แบ่งทาน 3 มื้อค่ะ ขอตัวแพคแช่เย็นเก็บเอาไว้กินพรุ่งนี้ก่อนนะคะ มาค่ะเพื่อนๆ มาอร่อยด้วยกันค่ะ
  28. วิธีทำ ✿ แกงมัสมั่นไก่ ✿

photo
SANOOKKER SASI
แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

แก้กลิ่นคาวติดมือด้วยใบชา ชงใบชากับน้ำร้อนแล้วนำมาล้างมือ ซึ่งจะช่วยดับกลิ่นคาวได้เป็นอย่างดี แต่สิ่งที่สำคัญควรใช้น้ำชาตอนที่ยังอุ่น ๆ อยู่

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ