เมนูอาหารไทยโบราณทำไม่ยาก เครื่องปรุงน้อยมากๆ ทำแต่ละครั้งกลิ่นหอมฉุย
ส่วนผสม
สำหรับ 1 หม้อ
-
เต้าเจี้ยวสำหรับหลน1 ถุงเล็ก
-
น้ำเปล่าครึ่งหม้อเล็ก
-
กะทิกล่อง1 กล่อง
-
หัวหอมแดง5 หัว
-
หมูสับตามชอบ
-
ไข่ไก่2 ฟอง
-
น้ำตาลปี๊บตามชอบ
-
พริกขี้หนู16 เม็ด
-
ผักชี3 ต้น
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- นำเต้าเจี้ยวสำหรับหลนให้ละเอียดค่ะ
- ตั้งหม้อไฟกลางตามด้วยกะทิและน้ำเปล่า รอจนเดือดเล็กน้อยนำเต้าหู้ที่เราตำลงไป
- รอจนเดือดตามด้วยหัวหอมแดง
- ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ ชิมรสตามเค็มหวานมันตามชอบเลยนะคะ
- ตามด้วยหมูสับค่ะ หลังจากหมูสับสุกก็ตามด้วยไข่ไก่
- ตามด้วยพริกขี้หนู
- สังเกตพริกเริ่มสุกเล็กน้อย ปิดไฟ โรยผักชี
- เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ
1
นำเต้าเจี้ยวไปล้างน้ำสะอาดจนความเค็มลดน้อยลงค่ะ
2
3
4
5
เจาะรูที่เปลือกไข่แล้วเทวนเป็นวงกลมจะได้ริ้วไข่ที่ไม่้เกาะเป็นก้อนนะคะ แล้วรีบคนในหม้อค่ะ
6
7
8
ℊ𝓊𝓃ℯ𝓌ℯℯ𝓃𝓏 ☘︎
แหล่งที่มา www.wongnai.com
