แกงสะแล รสชาติกลมกล่อม เปรี้ยวนำนิดหน่อย
ส่วนผสม
สำหรับ 3-5 คน
-
กระดูกหมูอ่อน200 กรัม
-
หมูสับ100 กรัม
-
สะแล300 กรัม
-
พริกขี้หนู30 เม็ด
-
มะเขือเทศ5 ลูก
-
ตะไคร้2 หัว
-
หอมแดง5 หัว
-
กระเทียม3 หัว
-
ปลาร้า1 ช้อน
-
มะขามเปียก5 ฝัก
-
ผงปรุงรสคนอร์1 ช้อนชา
วิธีทำ
- ต้มกระดูกหมูให้เนื้อล่อน
- โขลกพริกขี้หนู หอมแดง กระเทียมพอแหลก ทุบตะไคร้ใส่ทั้งหัว
- ล้างสะแลให้สะอาด ผึ่งให้สะเด็ดน้ำ
- นำเครื่องปรุงท่ีโขลกไว้ใส่ในหม้อ. ใส่หมูสับ น้ำมะขามเปียก ปลาร้า
- ใส่สะแล
- ใส่มะเขือเทศ
- เพิ่มรสชาติด้วยผงปรุงรสคนอร์
1
2
3
4
5
6
7
Pannipa Hoondee
แหล่งที่มา www.wongnai.com
