อาหารรสแซ่บ จัดจ้าน ยิ่งอุ่นแล้วทานอีกวันจะยิ่งกลมกล่อมสุดๆ
ส่วนผสม
สำหรับ 4
-
ปลาทับทิมหั่นท่อน1 ตัว
-
เครื่องแกงส้ม100 กรัม
-
มะละกอดิบลูกเล็ก1 ลูก
-
กะปิ1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ
-
เกลือป่น1 หยิบมือ
-
น้ำตาลทราย2 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำมะขามเปียก1 ถ้วย
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 5 นาที
- ฝานมะละกอ แล้วแช่น้ำไว้
- หั่นปลาเป็นท่อนๆ อย่าเล็กมาก ปลาจะเละได้
- นำเครื่องแกงส้ม ผสมกับกะปิ แล้วละลายในน้ำ ตั้งไฟ รอเดือด
- เมื่อน้ำเดือดใส่มะละกอลงไป เพื่อให้มะละกอนิ่ม
- เมื่อน้ำเดือดอีกปรุงรส แล้วใส่ปลาลงไป
- ตั้งไฟต่อสักครู่ ให้น้ำแกงเข้าเนื้อปลา ตักเสิร์ฟใส่ถ้วย
1
2
3
4
5
6
ครัวอ๊กนี 👩🍳
แหล่งที่มา www.wongnai.com