ยวม ส้มปล้อง พลังเจ็ดช้างสาร
ส่วนผสม
สำหรับ 3-4คน
-
1.ใบยวม200-300กรัม
-
2.ถั่วลิสงคั่วป่น2ช้อนโต๊ะ
-
3.กุ้งแห้งป่น2ช้อนโต๊ะ
-
4.หอมแดงซอย3-4หัว
-
5.มะเขือเทศซอย4-5ลูก
-
6.เกลือ1/3ช้อนชา
-
7.น้ำตาล1/4ช้อนชา
-
8.น้ำมันเจียวหอม1-2ช้อนโต๊ะ
-
10.พริกป่น1/3ช้อนชา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- 1.ล้างใบยวม นำมาซอยบางๆ
- 2.ใส่เกลือคลุกใบยวม
- 3.ขยำบีบน้ำทิ้ง
- 4.ล้างน้ำเปล่า
- 5.บีบน้ำทิ้งให้สะเด็ด
- 6.ใส่เครื่องปรุง หอมแดงซอย มะเขือเทศซอย น้ำตาล พริกป่น น้ำมันเจียวหอม
- 7.นำเครื่องปรุงขยำคลุกเคล้ากัน ชิมรสชาด
1
2
3
4
5
6
7
เคล็ดลับ บางที่บางสูตรไม่ขยำเกลือล้างน้ำทิ้ง สามารถนำซอยแล้วนำมายำกับเครื่องปรุงได้เลย บางทีเครื่องนำไม่พร้อมสามารถนำมานำกับน้ำพริกกุ้งได้แล้วแต่ชอบ อาจเพิ่มเส้นหมี่ขาวทอดกรอบ
Ratree Rungjamratrassamee
แหล่งที่มา www.wongnai.com
