อาหารมาแนวกับแกล้มอีกแล้ว
ส่วนผสม
-
หน้ากากหมู(หัวหมู)400 กรัม
-
หอมหัวใหญ่ครึ่งหัว
-
หอมแดงตามชอบ
-
คื่นช่าย3 ต้น
-
ต้นหอม2 ต้น
-
กระเทียม1 หัวใหญ่
-
พริกขี้หนูสวน10 เม็ด
-
มะนาว4 ชต.
-
น้ำตาล3 ชต.
-
น้ำปลา1/2 ชต.
-
เกลือ1 ชช.
-
ซีอิ้วดำ1 ชช.
วิธีทำ
เวลาปรุงอาหาร: 40 นาที
- เตรียมวัตถุดิบก่อน หยิบมาให้พร้อม หน้ากากหมูล้างน้ำเกลือให้สะอาด
- เตรียมน้ำร้อนตั้งไฟ ใส่กระเทียม หอมแดง น้ำตาล 2 ชต. เกลือ 1 ชช. ซีอิ้วดำ พอน้ำเดือดนำหน้ากากหมูใาลงไป ต้มครึ่งชั่วโมง
- ระหว่างรอต้มหมู ล้างทำความสะอาดเครื่องนำ หั่นให้เตรียมไว้ให้เรียบร้อย กระเทียมและพริกขี้หนูโขกรวมกัน
- หน้ากากหมูสุกก็หั่นใส่จานเตรียมไว้
- ใส่พริกกระเทียมที่โขลกแล้วลงในชามใบใหญ่ น้ำตาล น้ำปลา มะนาว คลุกให้เข้ากัน ใส่หน้ากากหมู ตามด้วยผักต่างๆ คลุกเคล้ากครั้ง ชิมรสชาติตามชอบ
- ตักใส่จานพร้อมรับประทานทาน ทำได้ประมาณ 2-3 จาน
1
2
3
4
5
6
I-Dream
แหล่งที่มา www.wongnai.com
