กิมจิผักกาดขาว Classic homemade kimchi

Home » กิมจิผักกาดขาว Classic homemade kimchi
กิมจิผักกาดขาว Classic homemade kimchi

ส่วนตัวชอบทานกิมจิมาก 🇰🇷เลยหาสูตรเก็บไว้ทานเองกันดีกว่า ทำไม่ยากด้วยน้า ลองทำมา 2 รอบแล้ว เวิร์คมาก ช่วยเรื่องระบบย่อยอาหาร 😍 แต่ต้องทานแต่พอดีนะคะ เพราะของที่หมักหรือดองก็มีโซเดียมสูงเช่นกัน

ส่วนผสม

  • ผักกาดขาว1 หัว
  • เกลือ2 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งข้าวเจ้า1 ช้อนชา
  • พริกป่นเกาหลี1/2 ถ้วย
  • ต้นหอมซอย3 ต้น
  • กระเทียมสับตามชอบ
  • แครอทซอย1 หัว
  • ขิงสับตามชอบ

วิธีทำ

    1
  1. ผ่าครึ่งผักกาดขาว แล้วทาเกลือในผัดกาดขาว แช่ในน้ำเกลือ 4 ชั่วโมง
  2. วิธีทำ กิมจิผักกาดขาว Classic homemade kimchi

    2
  3. เตรียมแครอทหั่นฝอย และต้นหอมซอย
  4. วิธีทำ กิมจิผักกาดขาว Classic homemade kimchi

    3
  5. นำแป้งข้าวเจ้าผสมกับน้ำเปล่า แล้วคนไปเรื่อยๆจนข้น
  6. วิธีทำ กิมจิผักกาดขาว Classic homemade kimchi

    4
  7. ผสม น้ำข้าวเจ้าที่ข้น ในแครอทหั่นฝอย ต้นหอมซอย พริกป่นเกาหลี ขิงสับและกระเทียมสับ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
  8. วิธีทำ กิมจิผักกาดขาว Classic homemade kimchi

    5
  9. ล้างผักกาดขาวด้วยน้ำสะอาด
  10. วิธีทำ กิมจิผักกาดขาว Classic homemade kimchi

    6
  11. นำส่วนผสมที่คลุกเข้ากันแล้ว มาทาในผักกาดขาวที่แช่น้ำเกลือ โดยคลี่ใบผักกาดขาว ทาส่วนผสมเข้าไปให้ทั่วทีละใบ
  12. วิธีทำ กิมจิผักกาดขาว Classic homemade kimchi

    7
  13. เสร็จแล้วหน้าตาจะออกมาเป็นแบบนี้
  14. วิธีทำ กิมจิผักกาดขาว Classic homemade kimchi

    8
  15. แล้วก็นำไปแช่เย็นได้เลยจ้า
  16. วิธีทำ กิมจิผักกาดขาว Classic homemade kimchi

photo
Happykulchaya
แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

เก็บรักษาผักอย่างไรทำให้สดได้นานขึ้น ? เพียงแค่นำผักวางบนทิชชู่ที่พรมน้ำให้พอหมาด หลังจากนั้นห่อด้วยพลาสติก แล้วนำไปแช่ตู้เย็นในช่องแช่ผัก วิธีนี้จะช่วยเก็บรักษาผักเอาไว้ได้นานขึ้น เพราะกระดาษทิชชู่ที่พรมน้ำช่วยรักษาความชื้นให้ผักยังคงความสด ไม่แห้ง หรือเน่าเสีย ยืดอายุของผักที่เราซื้อได้นานเป็นสัปดาห์เลยล่ะค่ะ

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ