｡◕‿◕｡ห้องครัว Nook Sasi｡◕‿◕｡ เมนูอาหารภาคเหนือ กินคู่กับแคบหมูเข้ากันมากๆค่ะ ทำไม่ยากด้วยนะ
ส่วนผสม
สำหรับ 3 ถ้วย
-
เนื้อหมูสันคอสับ200 กรัม
-
มะเขือเทศหั่น10-15 ลูก
-
ผักชี และรากผักชี2
-
พริกแห้งแช่น้ำ15-20 เม็ด
-
กระเทียมไทย12 กลีบ
-
หอมแดง4 หัว
-
ถั่วเน่าย่าง1 แผ่น
-
เกลือนิดหน่อย
-
กะปิ1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำมัน1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำตาล
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- ตำพริกแห้ง ถั่วเน่าย่าง รากผักชี ใส่เกลือ กระเทียม หอมแดง ให้ละเอียดๆ และจบที่กะปิ ตักพักไว้ค่ะ
- ตั้งกะทะ ใส่น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ นำพริกที่ตำลงมาผัด แล้วใส้หมูที่เราสับลงไป
- พอหมูเริ่มสุกให้ใส่มะเขือเทศลงไป รอให้น้ำมะเขือเทศออก จะมีรสเปรี้ยวๆนิดหน่อย
- พอมะเขือเทศเริ่มอ่อนตัวลง สุกดีแล้วชิมรส แล้วใส่น้ำตาลชิมตามความชอบเลยค่ะ จบท้ายด้วยโรยผีกชีค่ะ
- ทานคู่กับผักนึ่ง หรือผักสดๆก็เจริญอาหารมากๆนะคะ
1
2
3
4
5
SANOOKKER SASI
แหล่งที่มา www.wongnai.com
