“หมูฮ้อง” คล้ายๆหมูพะโล้แห้งๆ แต่ไม่ใส่เครื่องพะโล้ รสชาติเข้มข้นกว่าพะโล้ เป็นอาหารถิ่นภูเก็ต มากับชาวจีนฮกเกี้ยนที่ย้ายมาอยู่ที่ภูเก็ต จะทำกินกันในครัวเรือน ในงานมงคลต่างๆ ไม่ค่อยมีทำขาย จะมีส่วนผสมแตกต่างกันบ้างตามรสนิยมการกินของแต่ละบ้าน

กิติสิน จ่างตระกูล