เห็ดหอมทอดซีอิ๊ว

Home » เห็ดหอมทอดซีอิ๊ว
เห็ดหอมทอดซีอิ๊ว

เห็ดหอมทอดซีอิ๊ว…เป็นเมนูสุดอร่อยที่ผู้เขียนติดใจรสชาติมาจาก ร้านอาหารจีนยูนนานที่จังหวัดเชียงราย…เมนูนี้ทำง่ายมาก และกินอร่อย จะกินกับข้าวต้มก็ได้ กับข้าวสวยก็ดี…เครื่องปรุงก็มีแค่ไม่กี่อย่าง…รับรองว่าอร่อย กินเพลินเลยค่ะ

ส่วนผสม

สำหรับ 2 ท่าน
  • เห็ดหอมสด200 กรัม
  • ซอสปรุงรส1 ช้อนชา
  • ซีอิ๊วขาว1 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น1/2 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช1 ถ้วยตวง

วิธีทำ

    1
  1. เห็ดหอมสดล้างทำความสะอาด ตัดโคนแข็ง ๆ ออก แล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

  2. 2
  3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปเยอะหน่อย…ใช้ไฟกลาง ๆ… พอน้ำมันร้อน เอาเห็ดหอมที่สะเด็ดน้ำดีแล้ว ลงไปทอด…ทอดจนกระทั่งเห็ดหอมสุกเหลือง

    ตักน้ำมันออก…ให้เหลือติดกระทะไว้เล็กน้อยก็พอ


  4. 3
  5. แล้วนำซีอิ๊วขาว…ซอสปรุงรส…น้ำตาลทราย…พริกไทยลงไปผัดกับเห็ดหอมในกระทะให้เข้ากัน…ผัดจนกระทั่งคลุกเคล้าเข้ากับเห็ดหอมให้ทั่วดี

    แค่นี้ก็เป็นอันเสร็จแล้วค่ะ…เราก็จะได้เห็ดหอมทอดซีอิ๊ว ที่รสชาติเค็ม ๆ มัน ๆ หอมกลิ่นเห็ดหอม…กินกับข้าวต้มก็อร่อย กับข้าวสวยก็อร่อยนะคะ


photo
Tuangrath Kamolwatin
แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

ป้องกันน้ำที่กำลังเดือดอย่างไรไม่ให้ล้นออกจากหม้อ ? ให้นำทัพพีขนาดใหญ่ หรือมีความยาวเพียงพอวางบนปากหม้อ น้ำจะเดือดสักแค่ไหนก็ไม่มีทางล้นออกมาแน่นอนจ้า

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ