อาหารไทย อ่อมปลาไข่

Home » อาหารไทย อ่อมปลาไข่
อาหารไทย อ่อมปลาไข่

ทดลองเอามาต้มดูบ้างนอกจากชุบแป้งทอด

ส่วนผสม

  • ปลาไข่6-7 ตัว
  • ผักชีลาว1 กำ
  • มะเขือเปราะ5-6 ลูก
  • ข้าวโพดอ่อน2 ฝัก
  • หอมแดง3 หัว
  • พริก5 เม็ด
  • กระเทียม3 กลีบ
  • น้ำปลาร้า2 ทัพพี
  • น้ำปลา1/2 ทัพพี
  • ผงปรุงรสไก่1/2 ช้อนชา
  • ถั่วฝักยาว3 เส้น
  • ใบแมงลัก1 กำ

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
    1
  1. เตรียมหั่นทุกอย่างถั่วฝักยาวเท่านิ้วก้อย แฉลบข้าวโพดอ่อน มะเขือเปราะผ่า4 ซอยผักชีลาว บุบพริก หอมแดง กระเทียม ตะไคร้หั่นท่อน เด็ดใบมะกรูด ปลาหั่นท่อน

  2. 2
  3. ต้มน้ำให้เดือดใส่ผงปรุงรสไก่ ตะไคร้ ใบมะกรูด พริก กระเทียมหอม พอเดือดใส่ปลาไม่ต้องคนจนน้ำเดือดปลาสุกใส่ผักทุกอย่างต้มไปเรื่อยๆจนทุกอย่างสุกปรุง น้ำปลาร้า น้ำปลา สุดท้ายใบแมงลักเรียบร้อย

photo
Cooking with Deniz
แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

เก็บรักษาผักอย่างไรทำให้สดได้นานขึ้น ? เพียงแค่นำผักวางบนทิชชู่ที่พรมน้ำให้พอหมาด หลังจากนั้นห่อด้วยพลาสติก แล้วนำไปแช่ตู้เย็นในช่องแช่ผัก วิธีนี้จะช่วยเก็บรักษาผักเอาไว้ได้นานขึ้น เพราะกระดาษทิชชู่ที่พรมน้ำช่วยรักษาความชื้นให้ผักยังคงความสด ไม่แห้ง หรือเน่าเสีย ยืดอายุของผักที่เราซื้อได้นานเป็นสัปดาห์เลยล่ะค่ะ

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ