เมนูที่ใครๆอาจจะมองว่ายุ่งยากวุ่นวายแต่สมัยนี้มีตัวช่วยเยอะและสะดวกขึ้นมากครับ สำหรับเมนูข้าวซอย เป็นอีกเมนูที่ทำง่ายมากลองทำตามนะครับ
ส่วนผสม
สำหรับ 5-8 ท่าน
-
เส้นข้าวซอยอิสลาม1ห่อ
-
พริกแกงข้าวซอย(แม่น้อย)2ซอง
-
น่องไก่10น่อง
-
กะทิ1ลิตร
-
น้ำตาลทราย3-4ชต
-
น้ำปลาอย่างดีตามชอบ
-
เครื่องเคียง
-
ผักกาดดองซอย1หัว
-
ถั่งงอกดิบ10บาท
-
หอมแขกซอย2-3ลูก
-
ผักชีต้นหอม2กำ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 50 นาที
- ผัดเครื่องแกงให้หอม
- นำน่องไก่ที่ลวกน้ำลงไปผัด
- เติมกะทิ1ลิตรลงไปคนให้พริกแกงละลาย
- พริกแกงข้าวซอยสำเร็จรูป ยี่ห้อนี้รับรองว่าเด็ด
- เติมน้ำอีก1/2ลิตรปรุงรสให้ถูกปากเราให้ออกมาหวานเค็ม
- หรี่ไฟลงเคี่ยวไปจนไก่เปื่อย
- ระหว่างรอเปื่อย ต้มเส้นข้าวซอยกัน
- เอาลงต้มในน้ำเดือด 3-4นาที หมั่นคนอย่าให้ติดก้นกระทะ
- สุกดีแล้วเอาขึ้นมาล้างน้ำเย็น เสด็จน้ำ คลุกด้วยน้ำมันพืช ใส่ภาชนะปิดฝา
- เส้นบะหมี่แบนทอดไว้โรยหน้าเพิ่มความอร่อย
- เขย่าแป้งออกจากเส้นบะหมี่ จากนั้นเอาลงกระทะ น้ำมันร้อนไฟกลาง
- เหลืองอร่ามกรอบน่ารัปทานเอาขึ้นพักไว้
- เตรียมเครื่องเคียง ผักกาดดองล้าง ลวกน้ำ หอมแดงซอย ต้นหอมผักชีซอย
- ชิมรสอีกครั้ง จากนั้นพร้อมจัดใส่ชาม
- น้ำเส้นใส่ชามตักไก่วางราดด้วยน้ำแกง โรยหมี่กรอบผักชีต้นหอมเป็นอันเสร็จ
- น่าทานใช่มั้ยล่ะ
1
2
3
4
5
6
เบาๆแค่พอเดือด
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
ชีวิตเซลล์ช่างยากลำบาก
แหล่งที่มา www.wongnai.com
