วิธีทำ
STEP 1 : ตำเครื่องแกงฮังเล + หมักหมู

• นำพริกแห้ง พริกขี้หนูแห้ง ข่า กระเทียม ตะไคร้ หอมแดง และเกลือ โขลกรวมกันให้ละเอียด หลังจากนั้นใส่กะปิลงไป โขลกทุกอย่างให้เข้ากัน
• นำพริกแกงฮังเลที่โขลกไว้มาผสมกับสับปะรด และน้ำผึ้งเวชพงศ์สำหรับหมักเนื้อหมู จากนั้นนำไปหมักกับเนื้อสันคอหมู และเนื้อหมูสามชั้น คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักประมาณ 1 ชั่วโมง หรือจนพริกแกงฮังเลซึมเข้าเนื้อหมู

STEP 2 : ปรุงแกงฮังเล

• นำเนื้อสันคอหมู และเนื้อหมูสามชั้น ที่หมักไว้มาผัดกับน้ำมันให้สุกเล็กน้อย ค่อย ๆ เติมน้ำซุปลงไป เคี่ยวจนหมูเปื่อยได้ที่
• ปรุงรสด้วยน้ำผึ้งเวชพงศ์สำหรับปรุงรส และน้ำมะขามเปียก หลังจากนั้นใส่กระเทียม และขิงซอย คนให้ทุกอย่างเข้ากัน รอให้เดือดอีกครั้ง จากนั้นเคี่ยวต่ออีกประมาณ 15 นาที

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

• นำ “แกงฮังเล” ที่เสร็จตักใส่ชาม เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ เพียงเท่านี้เราก็จะมี “แกงฮังเล” เด็ด ๆ ไว้รับประทานแล้วค่ะ!

เป็นอย่างไรกันบ้างคะทุกคน เมนูอาหารเหนือที่ใคร ๆ ก็พูดถึงอย่าง “แกงฮังเล” ทำไม่ยากอย่างที่คิดใช่ไหมคะ เนื้อหมูเปื่อย ๆ แถมยังได้รสชาติกลมกล่อมกำลังดี ความหวานที่ลงตัว และมีกลิ่นหอมจากน้ำผึ้งที่ชวนรับประทานอีกด้วย ส่วนน้ำผึ้งที่พิมเลือกใช้นั่นก็คือน้ำผึ้งเวชพงศ์ค่ะ ด้วยความหวานกำลังดีของน้ำผึ้งเวชพงศ์เลยทำให้เมนู “แกงฮังเล” ของเราเด็ดมากยิ่งขึ้นไปอีก ถ้าใครสนใจ น้ำผึ้งเวชพงศ์ สามารถหาซื้อได้ตามซูเปอร์มาร์เกต และห้างสรรพสินค้าชั้นนำทั่วไปได้เลย หรือถ้าใครอยากสั่งซื้อออนไลน์ก็สามารถสั่งชื้อได้ตามช่องทางด้างล่างนี้ได้เลยค่ะ อย่าลืมทำ “แกงฮังเล” รับประทานกันนะคะ!
Facebook : Vejponghoney 
Line@ : @vejponghoney
Shopee : Vejponghoney