ช่วงนี้ รวมเมนูกะเพรายาวเลยมีหลายแบบ 🤗 เปลี่ยนเมนูธรรมดา มาเป็นรูปแบบที่ไม่จำเจ สำหรับเด็กก็ได้ผู้ใหญ่ก็ดี
ตอนเด็กคุณแม่ชอบทำไข่ยัดไส้แบบนี้ให้กิน แต่เป็นหมูสับธรรมดา พอนึกถึงคุณแม่ก็เลยจับมาทำใหม่ ใส่กะเพราปรับสูตรกันนิดนึง
ส่วนผสม
สำหรับ 1 จาน
-
หมูสับ1 ถ้วยเล็ก
-
กระเทียมตำและสับครึ่งช้อนโต๊ะ
-
พริก ตามชอบตามความเหมาะสม
-
ใบกะเพรา1 กำมือ
-
ซีอิ๊วขาว2-3 เหยาะ
-
น้ำปลา2-3 เหยาะ
-
น้ำมันหอย2 เหยาะ
-
น้ำตาลครึ่งช้อนชา
-
พริกไทย1 เหยาะ
-
ซีอิ๊วดำ2 หยด
-
หัวหอมสับครึ่งช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 5 นาที
- หมูสับคลุกกับ ซีอิ็วขาว น้ำปลา น้ำมันหอย ซีิ๊วดำ พริกไทย
- ผสมให้เข้ากัน
- ล้างใบกะเพราะแช่น้ำใว้
- ไข่เหยาะน้ำมันหอย น้ำปลาลงไป
- ตีไว้
- เจียวพริกกระเทียมหัวหอม
- เอาหมูลงไปผัด
- ใส่กะเพราลงไป
- ใช้กระทะเทฟล่อน เลือบน้ำมันลงไปนิดหน่อย
- ใส่ไข่ที่ตีใว้ลงไป แผ่ให้ทั่ว
- พอไข่สุกแล้วก็ใส่กะเพราหมูลงไป
- เริ่มพับ และห่อ
- ม้วนเข้าไป
- จัดใส่จานเป็นอันว่าจบ
1
ปกติผัดกะเพราจะไม่ปรุงแบบนี้ แต่เมนูนี้ทำยัดใส้ผมคิดว่ามันต้องเติมอะไรไปหน่อย
2
ปรุงรสที่นี่ทีเดียวให้จบ ตอนผัดไม่ใส่แล้ว
3
4
5
6
ถ้าให้เด็กทาน พิจารณาพริกตามความเหมาะสม
7
8
จบในส่วนผัดกะเพรา
9
10
11
12
13
14
😸 aapon 😽
แหล่งที่มา www.wongnai.com