เป็นเมนูอาหารพื้นเมืองของจังหวัดภูเก็ต
ส่วนผสม
สำหรับ 1ท่าน
-
หมี่ฮกเกี้ยน1กำมือ
-
กุ้ง3ตัว
-
ปลาหมึก5ชิ้น
-
ไข่1ฟอง
-
น้ำสต๊อคครึ่งถ้วย
-
ซอสน้ำมันหอย1ชต.
-
น้ำตาลครึ่งชช.
-
ซีอิ๊วขาวเห็ดหอมครึ่งชช.
-
น้ำมันสำหรับผัด2ชต.
-
หอมซอย1หัว
-
หอมเจียว1ชช.
-
ต้นหอมผักชีซอย1ชช.
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันลงไป
- ใส่หอมที่ซอยไว้ลงไป
- ใส่กุ้งและปลาหมึกผัดพอให้สุก
- ใส่หมี่ฮกเกี้ยนลงไปผัดจนให้เส้นสุกพร้อมใส่น้ำสต๊อคที่เตรียมไว้ผัดไปเรื่อยๆจนน้ำสต๊อคเริ่มขุ่นใส่น้ำมันหอยซีอิ๊วขาวเห็ดหอมน้ำตาลลงไปชิมรสตามชอบ
- ตอกไข่ลงไปแล้วเอาเส้นมาหมกไข่ไว้พอไข่เริ่มจะสุกตักใส่จานโรยหน้าด้วยหอมเจียวต้นหอมผักชี
- หม่ำได้เลยค่ะ
1
2
3
4
5
6
Wilawan Lucklert
แหล่งที่มา www.wongnai.com
