ลูกชิ้นปลาบุ๋มเด้งๆ ผัดฉ่า เป็นกับแกล้มก็ได้กับข้าวก็ดีนะคะ
ส่วนผสม
สำหรับ 4 ท่าน
-
ลูกชิ้นปลาครึ่งโล
-
พริกแกง4 ช้อนโต๊ะ
-
ถั่วฟักยาวหั่น1 ถ้วยตวง
-
มะเขือ4 ลูก
-
ใบมะกรูด5 ใบ
-
พริกไทยสดตามชอบ
-
กระชายหั่นตามชอบ
-
พริกสดหั่น5 เม็ด
-
ใบโหรพา1 กำ
-
ผงคนอร์รสดีครึ่งช้อนโต๊ะ
-
ซีอิ้วขาว1 ทัพพี
-
น้ำตาลทรายแดง1 ช้อนโต๊ะ
-
ผงชูรสครึ่งช้อนชา
-
น้ำมันพืช2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- ล้างลูกชิ้นปลาบุ๋มหั่นครึ่ง ถั่วฟักยาว มะเขือ หั่นชิ้นพอดีคำ หั่นพริก ฉีกใบมะกรูดเตรียมไว้
- ตั้งกะทะใส่น้ำมันพืชไฟปานกลางใส่พริกแกงลงไปผัดให้หอม
- ใส่ลูกชิ้นปลาบุ๋ม ถั่วฟักยาว มะเขือ ผัดให้เข้ากัน
- ปรุงเครื่องใส่รสดี ซีอิ้วขาว ผงชูรส น้ำตาลทราย น้ำมันหอย คนให้เข้ากัน
- ผักสุกใส่พริกไทยสด พริกสดหั่น กระชายหั่น ใบโหรพา ผัดให้เข้ากัน
- ตักใส่จานพร้อมเสริฟ
1
2
3
4
5
6
yayanin
แหล่งที่มา www.wongnai.com