ไข่เจียวแหนม x ผัดกะเพรา 🌿🌶️
ส่วนผสม
สำหรับ 1 เสิร์ฟ
-
ไข่ไก่3 ฟอง
-
แหนม2 อัน
-
พริกขี้หนู10 เม็ด
-
กระเทียม5 กลีบ
-
ใบกะเพราตามชอบ
-
น้ำมันพืชพอประมาณ
-
น้ำตาลทรายตามชอบ
-
ผงปรุงรสตามชอบ
-
ซีอิ๊วดำเล็กน้อย
-
น้ำมันหอยตามชอบ
-
น้ำเปล่าเล็กน้อย
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- ตอกไข่ไก่ใส่ภาชนะ ตามด้วยแหนม (ยีให้เป็นเส้นๆ) ตีให้เข้ากัน
- ตั้งกระทะไฟกลาง ตามด้วยน้ำมันพืชพอประมาณ เมื่อน้ำมันร้อน เทไข่ลงไป ทอดให้เหลืองน่ารับประทาน ตักขึ้นพักไว้
- ตั้งกระทะไฟกลางตามด้วยน้ำมันพืชพอประมาณ ตามด้วยพริกขี้หนูและกระเทียมที่ตำหรือปั่นพอละเอียด ผัดจนหอม
ตามด้วยน้ำเปล่าพอประมาณ ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ผงปรุงรส ซอยหอยนางรม และซีอิ๊วดำ ชิมรสตามชอบ - นำไข่เจียวลงไป ตัดแบ่งเป็นชิ้น คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ตามด้วยใบกะเพรา ปิดไฟ
- พร้อมทาน 🌶️
1
2
3
4
5
6
ℊ𝓊𝓃ℯ𝓌ℯℯ𝓃𝓏 ☘︎
แหล่งที่มา www.wongnai.com