– ผัดหนังหมู เมนูที่เตี่ยเคยทำให้กิน
ส่วนผสม
สำหรับ 1 จาน
-
หนังหมู300 กรัม
-
กังป๋วย15 ชิ้น
-
ซุปก้อนคนอร์รสหมู สูตรไม่ใส่ชูรส1/2 ก้อน
-
กระเทียม10 กลีบ
-
ต้นหอม2 ต้น
-
คึ่นไช่2 ต้น
-
ซีอิ๊วขาว1 ชช.
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- เตรียมกังป๋วย โดยการล้างน้ำให้สะอาด แล้วแช่ด้วยน้ำร้อน 20 นาที
- เมื่อกังป๋วยนุ่มดีแล้ว ให้นำขึ้นมาจากน้ำ แล้วเก็บน้ำแช่กังป๋วยเอาไว้ใช้แทนน้ำซุป และเตรียมส่วนผสมทุกอย่างให้พร้อม
- ตั้งกะทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่กระเทียมสับลงไปผัดเล็กน้อย พอให้กระทียมส่งกลิ่นหอม แล้วใส่กังป๋วยลงไป ผัดต่ออีกเล็กน้อย พอให้ได้กลิ่นหอม
- ใส่หนังหมูลงไป ตามด้วยซีอิ๊วขาว ซุปก้อนคนอร์ และน้ำแช่กังป๋วย ผัดต่อไปให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี สุดท้าย ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงไป ผัดให้ผักสลด
- ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
1
2
3
4
5
สไตล์ของแม่
แหล่งที่มา www.wongnai.com
