ผัดกระทะใหญ่ไฟแรง กินได้ทั้งอำเภอ🤤
ส่วนผสม
สำหรับ 10 คน
-
เส้นหมี่ไวไว2 ห่อ
-
หมูกรอบครึ่งกิโล
-
พริกจินดาแดง1 กำ
-
กระเทียมไทย1 กำ
-
ผักกระเฉด5 กำ
-
แครอทครึ่งแท่ง
-
น้ำมันหอย5 ช้อนโต๊ะ
-
ซีอิ๊วขาวสูตร15 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำตาลทราย3 ช้อนโต๊ะ
-
รสดีหมู1 ช้อนโต๊ะ
-
พริกไทยป่นเล็กน้อย
-
น้ำมันสำหรับผัดครึ่งถ้วย
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- เตรียมวัตถุดิบสำหรับผัด
1. ตั้งน้ำให้เดือด ลวกเส้นหมี่แล้วพักไว้
2. ซอยแครอทเป็นเส้น
3. หั่นหมูกรอบ ขนาดตามชอบเลยค่ะ
4. ล้างพริก กระเทียม ซับให้แห้ง แล้วตำให้แหลก - ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันแล้วรอให้ร้อน
- ผัดพริกกับกระเทียม รอจนกระเทียมเหลืองหอม
- ใส่แครอทกับเส้นหมี่ลงไป
- ใส่เครื่องปรุงทั้งหมดลงไป คอยใช้ตะหลิวยีเส้นให้กระจายเป็นระยะๆ
- ใส่กระเฉดลงไป ยีให้กระเฉดลงไปก้นกระทะ
- คลุกๆๆ ชิมรส ปรุงเพิ่มได้ตามชอบค่ะ
- เติม🐷หมูกรอบ🐷ลงไป คลุกๆแล้วปิดไฟ
- จัดเสิร์ฟพร้อมมะนาวฝาน🍋ซักซีกนึง
1
2
3
4
5
6
7
8
9
Nat
แหล่งที่มา www.wongnai.com
