สามชั้นทอดน้ำจิ้มแจ่ว

Home » สามชั้นทอดน้ำจิ้มแจ่ว
สามชั้นทอดน้ำจิ้มแจ่ว

ทานหมูสามชั้นที่ผัดกับน้ำจิ้มแจ่วก็อร่อยไปอีกแบบนะคะ

ส่วนผสม

  • หมูสามชั้น1 เส้น
  • น้ำปลา4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า2 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งทอดกรอบ3-4 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยป่น1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะขามเปียก3-4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูป่น3 ช้อนโต๊ะ
  • ข้าวคั่ว1 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชีฝรั่งซอยสำหรับตกแต่ง
  • พริกขี้หนูแดงแห้งแล้วแต่ชอบ

วิธีทำ

    1
  1. นำหมูสามชั้นมาหมักกับน้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า แป้งทอดกรอบ พริกไทยป่น และน้ำตาลทราย หมักให้เข้ากันแล้วแช่ตู้เย็นประมาณ 30 นาที
  2. วิธีทำ สามชั้นทอดน้ำจิ้มแจ่ว

    2
  3. หมักเสร็จแล้วนำมาทอดให้มีสีเหลือง เสร็จแล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นๆ
  4. วิธีทำ สามชั้นทอดน้ำจิ้มแจ่ว

    3
  5. ตั้งกระทะใส่น้ำมะขามเปียกลงไป ตามด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว พริกขี้หนูป่น ข้าวคั่ว และหมูสามชั้นทอดที่หั่นเอาไว้ ผัดให้เข้ากัน
  6. วิธีทำ สามชั้นทอดน้ำจิ้มแจ่ว

    4
  7. พอผัดจนเข้ากันแล้วใส่พริกขี้หนูแห้งลงไป แล้วผัดให้เข้ากันอีกรอบ ตักเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง ทานคู่กับผักลวกก็อร่อยนะคะ
  8. วิธีทำ สามชั้นทอดน้ำจิ้มแจ่ว

photo
Lasonna
แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

เก็บกุ้งแห้งไว้ให้ทานได้นานๆ ถ้ากุ้งแห้งที่ซื้อมายังดูชื้นๆ อยู่ ให้นำไปตากแดดอีกสักรอบให้แห้งจริงๆ จากนั้นก็นำใส่ขวดเก็บไว้ในตู้เย็น เท่านี้กุ้งแห้งก็จะไม่เหม็น และไม่มีราขึ้นแน่นอนค่ะ

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ