ปลากระป๋องทอดกรอบผัดขึ้นฉ่าย(คื่นช่าย)

Home » ปลากระป๋องทอดกรอบผัดขึ้นฉ่าย(คื่นช่าย)

เมนูกลางเดือนชวนหิว 😁 ปลากระป๋องทอดกรอบผัดขึ้นฉ่าย(คื่นช่าย) เมนูบ้านๆทำแบบง่ายๆ ทานเมื่อไหร่ก็อร่อย 😊❤🥰

ส่วนผสม

สำหรับ 2 ท่าน

เนื้อปลากระป๋อง2 กระป๋อง
แป้งสาลี/แป้งทอดกรอบ1 ถ้วยตวง
ไข่ไก่1 ฟอง
เกล็ดขนมปัง1 ถ้วยตวง
น้ำมันสำหรับทอด
ขิงซอยตามชอบ
พริกแดงหั่นแฮลบตามชอบ
ขึ้นฉ่าย1 ถ้วยตวง
กระเทียมสับ
เต้าเจี้ยว1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า7-8 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันสำหรับผัด1 ช้อนโต๊ะ
📍สามารถเพิ่มเติมรสชาติได้ตามชอบตามความต้องการ📍 เต้าเจี้ยวอย่าใส่เยอะนะคะเพราะเต้าเจี้ยวแต่ละยี่ห้อความเค็มไม่เท่ากัน

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที

เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที

แยกเนื้อปลากระป๋องออกจากน้ำ

วิธีทำ ปลากระป๋องทอดกรอบผัดขึ้นฉ่าย(คื่นช่าย)

จากนั้นนำเนื้อปลากระป๋องไปชุปแป้ง+ไข่+เกล็ดขนมปัง ทำแบบนี้ทุกชิ้นจนหมด พักไว้

ใส่น้ำมันลงไปในกระทะ ใช้ไฟปานกลางค่อนไปทางอ่อน พอน้ำมันร้อนได้ที่แล้วให้ใส่ปลากระป๋องลงไปทอด ทอดให้สุก ให้มีสีเหลืองทองสวยงาม นำขึ้นสะเด็ดน้ำมัน พักไว้

ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปใช้ไฟปานกลาง นำกระเทียม+ขิง+เต้าเจี้ยว ผัดให้มีกลิ่นหอม จากนั้นใส่น้ำเปล่าลงไป ปรุงรสด้วยด้วย น้ำมันหอย+น้ำตาล คนส่วนผสมให้เข้ากัน ชิมรสชาติ สามารถเพิ่มเติมรสชาติได้ตามชอบใจ ใส่เนื้อปลากระป๋องทอดกรอบลงไป ตามด้วยพริกชี้ฟ้า+ขึ้นฉ่าย คนเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน ปิดไฟ