กระเพาะปลาตุ๋นน่องไก่เนื้อปู

Home » กระเพาะปลาตุ๋นน่องไก่เนื้อปู
กระเพาะปลาตุ๋นน่องไก่เนื้อปู

อาหารจานเดียว ทานอุ่นๆ พุง ทำง่ายๆ ทานได้ทั้งครอบครัวคะ ทำทานเอง ใส่เนื้อปูเท่าไหร่ก็ด้าย…ย…ย.. 🦀 สูตรนี้รับรองไม่มีการเหม็นกลิ่นหืนน้ำมันเลยคะ 😊

ส่วนผสม

  • กระเพาะปลา4 ขีด
  • น่องไก่เล็ก1 กก
  • หน่อไม้1 หัว
  • เลือดหมู1 ชิ้น
  • ไข่นกกระทา25 ฟอง
  • เนื้อปู2 ขีด
  • ผักชี5 ต้น
  • คนอร์3 ก้อน
  • ซอสหอยนางรม4 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ้วขาว2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ้วดำ1 ช้อนโต๊ะ
  • เหล้าจีน3 ช้อนโต๊ะ
  • เส้นหมี่1 ห่อ
  • แป้งมัน3 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งท้าว3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
    1
  1. ล้างกระเพาะปลา บีบน้ำมันออก หลายๆ น้ำ
  2. วิธีทำ กระเพาะปลาตุ๋นน่องไก่เนื้อปู

    2
  3. ต้มกระเพาะปลาที่ล้างแล้วกับน้ำส้มสายชู ดับกลิ่นหืน
  4. วิธีทำ กระเพาะปลาตุ๋นน่องไก่เนื้อปู

    3
  5. ระหว่างที่จัดการกระเพาะปลา ก็ตั้งน้ำตุ๋นน่องไก่กับคนอร์ไปพลางๆ นะคะ
  6. วิธีทำ กระเพาะปลาตุ๋นน่องไก่เนื้อปู

    4
  7. เอากระเพาะปลาขึ้น บีบน้ำทิ้งให้หมด แล้วเอาใส่หม้อตุ๋นน่องไก่
  8. วิธีทำ กระเพาะปลาตุ๋นน่องไก่เนื้อปู

    5
  9. ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ้วขาว ซีอิ้วดำ
  10. วิธีทำ กระเพาะปลาตุ๋นน่องไก่เนื้อปู

    6
  11. ขาดไม่ได้คือเหล้าจีน มอมให้เมากันไปข้างนึง 😂🤣😂
  12. วิธีทำ กระเพาะปลาตุ๋นน่องไก่เนื้อปู

    7
  13. ตั้งหม้อต้มน้ำ ผสมเกลือเล็กน้อย ต้มหน่อไม้ 20 นาที ล้างไซยาไนท์ออก
  14. วิธีทำ กระเพาะปลาตุ๋นน่องไก่เนื้อปู

    8
  15. ลวกเส้นหมี่เตรียมไว้คะ
  16. วิธีทำ กระเพาะปลาตุ๋นน่องไก่เนื้อปู

    9
  17. ล้าง หั่น เตรียม ผักชี ไข่นกกระทาต้ม เลือด และขาดไม่ได้ เนื้อปู 🦀
  18. วิธีทำ กระเพาะปลาตุ๋นน่องไก่เนื้อปู

    10
  19. กลับมามองหม้อตุ๋นกระเพาะปลา เนื้อกระเพาะปลาอมน้ำซุปจนเป็นสีน้ำตาลก็ใช้ได้คะ ใส่แป้งมัน+แป้งท้าวละลายน้ำเพิ่มความข้น
  20. วิธีทำ กระเพาะปลาตุ๋นน่องไก่เนื้อปู

    11
  21. ตักเครื่องตามใจชอบ
  22. วิธีทำ กระเพาะปลาตุ๋นน่องไก่เนื้อปู

    12
  23. ราดด้วยน้ำซุปกระเพาะปลา โรยหน้าด้วยผักชี ไข่นกกระทา และเนื้อปูคะ
  24. วิธีทำ กระเพาะปลาตุ๋นน่องไก่เนื้อปู

photo
Norrakamol Homruen
แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

เก็บรักษาผักอย่างไรทำให้สดได้นานขึ้น ? เพียงแค่นำผักวางบนทิชชู่ที่พรมน้ำให้พอหมาด หลังจากนั้นห่อด้วยพลาสติก แล้วนำไปแช่ตู้เย็นในช่องแช่ผัก วิธีนี้จะช่วยเก็บรักษาผักเอาไว้ได้นานขึ้น เพราะกระดาษทิชชู่ที่พรมน้ำช่วยรักษาความชื้นให้ผักยังคงความสด ไม่แห้ง หรือเน่าเสีย ยืดอายุของผักที่เราซื้อได้นานเป็นสัปดาห์เลยล่ะค่ะ

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ