คุณแม่คนสวยอยากทาน จัดให้ซะหน่อย
ส่วนผสม
สำหรับ ทั้งครอบครัว
-
น้ำตาลปี๊บ2 ช้อนโต๊ะ
-
รากผักชีตำ2 ช้อนโต๊ะ
-
กระเทียมตำ2 ช้อนโต๊ะ
-
พริกไทยป่น1/2 ช้อนชา
-
ผงปรุงรส1 ช้อนชา
-
น้ำมันหอย2 ช้อนโต๊ะ
-
ซอสปรุงรส2 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำมันงา1 ช้อนโต๊ะ
-
สะโพกเป็ดเลาะกระดูก5 ชิ้น
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
- นำน้ำตาลปี๊บ รากผักชีตำ กระทียมตำ ผงปรุงรส ซอสปรุงรส น้ำมันหอย น้ำมันงา และ พริกไทยป่น ขยำให้เข้ากันจนทุกอย่างเข้ากันดี
- ใส่สะโพกเป็ดลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักใส่ตู้เย็นไว้ 4 ชั่วโมง
- นำสะโพกเป็ดที่หมักไว้ อบในหม้ออบลมร้อนไฟ 150 องศา ด้านละ 15 นาที หรือจนสุกหอมน่าทาน ตักขึ้นพักให้เย็น หั่นเป็นชิ้นเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มตามชอบ
1
2
3
ImAiw Wattanakorn
แหล่งที่มา www.wongnai.com