“เป็ดอบ”

Home » “เป็ดอบ”
“เป็ดอบ”

คุณแม่คนสวยอยากทาน จัดให้ซะหน่อย

ส่วนผสม

สำหรับ ทั้งครอบครัว
  • น้ำตาลปี๊บ2 ช้อนโต๊ะ
  • รากผักชีตำ2 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมตำ2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยป่น1/2 ช้อนชา
  • ผงปรุงรส1 ช้อนชา
  • น้ำมันหอย2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันงา1 ช้อนโต๊ะ
  • สะโพกเป็ดเลาะกระดูก5 ชิ้น

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
    1
  1. นำน้ำตาลปี๊บ รากผักชีตำ กระทียมตำ ผงปรุงรส ซอสปรุงรส น้ำมันหอย น้ำมันงา และ พริกไทยป่น ขยำให้เข้ากันจนทุกอย่างเข้ากันดี
  2. วิธีทำ “เป็ดอบ”

    2
  3. ใส่สะโพกเป็ดลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักใส่ตู้เย็นไว้ 4 ชั่วโมง
  4. วิธีทำ “เป็ดอบ”

    3
  5. นำสะโพกเป็ดที่หมักไว้ อบในหม้ออบลมร้อนไฟ 150 องศา ด้านละ 15 นาที หรือจนสุกหอมน่าทาน ตักขึ้นพักให้เย็น หั่นเป็นชิ้นเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มตามชอบ
  6. วิธีทำ “เป็ดอบ”

photo
ImAiw Wattanakorn
แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

บดพริกไทยด้วยเครื่องบดสมุนไพรจะได้รสชาติดีกว่า พริกไทยก็เป็นอีกเครื่องปรุงที่สร้างความหอมให้กับอาหาร หลายคนนิยมซื้อพริกไทยบดแบบสำเร็จรูปมาใช้เพราะว่าง่ายและสะดวก แต่หากอยากให้รสชาติเพิ่มระดับความหอมมากขึ้น ลองลงทุนซื้อเครื่องบดสมุนไพรมาใช้บดพริกไทยดู จะทำให้กลิ่นของพริกไทยออกมาได้มากกว่าซื้อตามท้องตลาด

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ