มะละกอ สามารถทำอาหารได้หลายอย่าง ทั้งทอด ผัก แกง
วันนี้ผมนำมาทำแกงจืด ซึ่งได้รสชาติหวานนุ่มนวล กว่าแกงจืดฟัก
ส่วนผสม
-
มะละกอดิบ
-
เห็ดหอมสด
-
คึ่นช่าย
-
วุ้นเส้น
วิธีทำ
- 🌿วุ้นเส้น แช่น้ำก่อนหั่นเป็นท่อน
🌿เห็ดหอมสด หั่นเป็นชิ้น
🌿มะละกอปอกเปลือก หั่นแบบเดียวกับฟักเขียว - ตั้งหม้อใส่น้ำ รากคึ่นช่าย มะละกอ เห็ดหอมสด ลงลอยรอเดือด
ใส่ผงปรุงรสเจ เกลือ พริกไท ตัดรสด้วยน้ำตาล เหยาะซีอิ้วเห็ดหอมแต่งสีน้ำแกงจืด รอมะละกอนิ่ม ใส่วุ้นเส้น คึ่นช่าย แล้วตักมาให้ได้ชิมกัน ณ ครัวคุณหลี
1
2
สามารถเพิ่มความหอมด้วยเห็ดหอมเจียว
อัคเดช_พันพรมมา
แหล่งที่มา www.wongnai.com
