ได้ปลาทับทิมสดๆมา จัดการแปลงโฉมซะหน่อย
ส่วนผสม
สำหรับ ทั้งครอบครัว
-
น้ำตาลปี๊บ2 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำปลา3 ช้อนโต๊ะ
-
มะนาว1 ลูก
-
พริกขี้หนู5 เม็ด
-
หอมแดง2 หัว
-
น้ำมัน1 ขวด
-
ปลาทับทิม1 ตัว
-
น้ำสะอาด1 ถ้วย
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- ทำน้ำยำ ผสม น้ำตาลปี๊บ มะนาว น้ำปลา หอมแดง และ พริกขี้หนูคนให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ พักไว้
- ทำซอสน้ำปลา ตั้งกระทะใส่น้ำมัน น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และ น้ำสะอาด เคี่ยวให้เข้ากันชิมรสตามชอบ ตักใส่ถ้วยพักไว้
- ตั้งกระทะใส่น้ำมัน รอเดือด ใส่ปลาทับทิมลงไปทอดจนเหลือง กรอบ น่าทาน ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟคู่กับ น้ำยำ และ ซอสน้ำปลา
1
2
3
ImAiw Wattanakorn
แหล่งที่มา www.wongnai.com
