🍦 ไอศกรีมกะทิสดมะพร้าวอ่อน ใช้ส่วนผสมเพียงแค่ 3 อย่าง สูตรคีโต/โลว์คาร์บ อากาศร้อนๆ มาทำเมนูคลายร้อนกันค่ะ pantip

สวัสดีค่ะ หนิงจะมาแบ่งปันสูตรไอศกรีมกะทิสด 🍦 หอมมัน อร่อยมากค่ะ ไม่ใส่น้ำตาล ไม่ใส่แป้ง สายสุขภาพห้ามพลาดค่ะ
ถ้าเพื่อนๆ ไม่สะดวกใช้กะทิสดสามารถเปลี่นเป็นกะทิกล่องได้ค่ะ 
ใช้ส่วนผสมเพียงแค่ 3 อย่างเท่านั้น ทั้งนี้สามารถปรุงรสเพิ่มได้ โดยตัดเกลือลงไปนิดหน่อย หรือจะแต่งกลิ่นวนิลาเพิ่มเข้าไปก็ได้ค่ะ ปรับตามชอบได้เลยนะคะ สูตรนี้ใช้สารให้ความหวานแทนน้ำตาลทรายนะคะ ทำให้แคลอรี่น้อยลงด้วยค่ะ  

ข้อมูลโภชนาการ : 1 สูตร ให้แบ่งทาน 6 ครั้ง 
ข้อมูลโภชนาการต่อครั้ง
Calories : 80.8 cal 
Net Carbs : 1.4 g 
Fat : 7.9 g 
Protein : 0.6 g  

คลิกดูวิธีทำโดยละเอียดได้เลยค่ะ

🍦 ส่วนผสมไอศกรีมกะทิสด
กะทิ 250 กรัม
อัลลูโลส 3.5-5 ช้อนโต๊ะ (หรือสารให้ความหวานตัวอื่นๆ หรือสูตรปกติใช้น้ำตาลทรายแทนได้ค่ะ)
เนื้อมะพร้าวอ่อน 20 กรัม

วิธีทำ
1. แบ่งกะทิมาเล็กน้อยประมาณ 70 กรัม ไปอุ่นในไมโครเวฟ แค่พออุ่นๆ

2. ใส่สารให้ความหวานลงไปในกะทิอุ่นๆ คนให้ละลายเข้ากัน

3. ใส่เนื้อมะพร้าวอ่อนลงไป คนพอเข้ากัน

4. เทส่วนผสมลงในกะทิที่แบ่งมา คนให้เข้ากัน รอให้หายร้อน แล้วนำไปแช่ช่องฟรีซ ประมาณ 30 นาที

5. หนิงจะใช้เครื่องทำไอศกรีมนะคะ สะดวกมากๆ ค่ะ โดยต้องนำโถเครื่องทำไอศครีมไปแช่ช่องฟรีซล่วงหน้าก่อนทำ 8 ชั่วโมง หรือแช่ข้ามคืนเลยค่ะ แช่ก่อนนอน ตื่นเช้าหรือเที่ยงๆ ค่อยมาปั่นทำไอศกรีมค่ะ 
หมายเหตุ : หากไม่มีเครื่องทำไอศกรีม ให้เทส่วนผสมใส่กล่อง นำเข้าช่องฟรีซประมาณ 1-2 ชั่วโมง จากนั้นนำออกมาใส่เครื่องปั่นหรือหากไม่มีเครื่องปั่นให้ขูดๆ เอาค่ะ เทกลับใส่พิมพ์แล้วนำกลับเข้าช่องฟรีซอีก ทำซ้ำแบบเดิม 2-3 ครั้งจนได้ไอศกรีมเนื้อเนียนตามต้องการ แล้วเทใส่พิมพ์นำเข้าช่องฟรีซจนถึงเวลาพร้อมเสริฟค่ะ

6. เทส่วนผสมกะทิที่เย็นจัดลงไปในโถเครื่องทำไอศกรีม

7. เปิดเครื่องทำไอศกรีมได้เลยค่ะ ระยะเวลาขึ้นกับเครื่อง ปริมาณของส่วนผสม รวมถึงความเย็นของส่วนผสมและโถที่ใช้ปั่นด้วยนะคะ ลองสังเกตเนื้อไอศกรีมดูค่ะ

8. พอเนื้อไอศกรีมเซตตัวดีแล้ว สามารถตักทานได้ทันทีเลยค่ะ จะได้เนื้อแบบซอฟท์ไอศกรีมค่ะ

9. ถ้าอยากให้เนื้อแข็งเพิ่ม ให้ตักใส่กล่องแล้วนำไปแช่ช่องฟรีซประมาณ 1 ชั่วโมงค่ะ

10. พอเนื้อไอศกรีมเซตตัวดีแล้ว นำออกมาตัก โรยหน้าด้วยถั่วต่างๆ ตามชอบได้เลยค่ะ ใส่เนื้อมะพร้าวอ่อนเพิ่มฟินไปอีกค่ะ