เวลาไปสั่งไข่เจียวแหนมตามร้าน จะใส่แหนมมาให้น้อยนิด ทำกินเองใส่เยอะๆ ได้ตามชอบ อยากเพิ่มเครื่องอะไรแค่ไหนก็จัดไปค่ะ
ส่วนผสม
สำหรับ 2 ท่าน
-
ไข่ไก่4 ฟอง
-
แหนม1/2 แท่งใหญ่
-
พริกสด8 เม็ด
-
กระเทียม8 กลีบ
-
หอมแดง2 หัว
-
วุ้นเส้นแช่น้ำ
-
ผักชีโรยหน้า
-
ผงปรุงรสคนอร์
-
น้ำปลา
-
น้ำตาลทราย
-
พริกไทย
-
น้ำมัน
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- สับพริกกับกระเทียมหยาบๆ ใส่ชามรอไว้
- หั่นหอมแดงหยาบๆ ใส่ตามลงไป
- หั่นแหนมหยาบๆ ใส่ตามลงไป
- หั่นวุ้นเส้นเป็นท่อนสั้นๆ ใส่ตามลงไป
- ตอกไข่ไก่ 4 ฟองลงไปในชาม
- คลุกเคล้าเครื่องทุกอย่างให้เข้ากันดี
- ปรุงรสด้วยผงปรุงรสคนอร์ + น้ำปลา + น้ำตาลทราย + พริกไทย
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันเยอะพอควร ถ้าใส่น้ำมันน้อยเกินไปจะทอดไม่สุก และไม่เป็นแผ่นสวยงาม
- เทส่วนผสมไข่ที่เตรียมไว้ลงทอด อย่าใช้ไฟแรงมากเพราะด้านล่างจะไหม้ก่อน ทอดให้สุกดีทั้ง 2 ด้าน ยกขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
- ตักใส่จาน
- แต่งหน้าด้วยผักชี
- เสิร์ฟร้อนๆ
1
สามารถเพิ่มพริกได้อีกถ้าชอบรสจัดๆ
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
Zebra Bravo
แหล่งที่มา www.wongnai.com
