เป็นเมนูที่ทำได้ไม่ยาก แต่ก็ไม่ง่ายจนเกินไป เปลี่ยนไข่เจียวธรรมดา ให้กลายเป็นไข่เจียวทรงเครื่องที่มาพร้อมคุณประโยชน์จากผัก
ส่วนผสม
สำหรับ 2
-
ไข่2 ฟอง
-
หมูสับ1 ขีด
-
แครอทหั่นเต๋า
-
หอมใหญ่หั่นเต๋า
-
มะเขือเทศหั่นเต๋า
-
กระเทียมสับ2 กลีบ
-
น้ำมัน3 ช้อนโต๊ะ
-
แมกกี้
-
น้ำปลา
-
น้ำตาล
-
น้ำมันหอย
-
ซอสมะเขือเทศ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- อย่างแรก เริ่มที่ผัดไส้ก่อนค่ะ เจียวกระเทียมให้หอม
- ใส่หมูสับลงไป ตามด้วยแมกกี้นิดหน่อย
- ใส่แครอท หอมใหญ่ มะเขือเทศลงไป
- ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย น้ำปลา น้ำตาล และซอสมะเขือเทศ แต่ถ้าคนไม่ชอบเปรี้ยว ไม่ใส่ซอสมะเขือเทศได้ค่ะ หลังจากนั้นตักใส่จาน ล้างกระทะ สำหรับทอดไข่ค่ะ
- ตั้งน้ำมันให้ร้อน แล้วเบาไฟให้กระทะพอร้อน
- เทไข่ลงไป ตะแคง (หมุนๆ) กระทะนิดหน่อยให้ไข่กระจายทั่ว (บ้านใครใช้เตาแก๊สจะง่ายกว่านี้มากๆค่ะ)
- เมื่อไข่สุก ใส่ไส้ลงไปค่ะ ไม่ต้องเยอะมาก ไข่จะแตก ห่อไม่ได้
- หลังจากนั้นพับไข่ เข้าหากัน ทั้ง4 ด้าน
- เอาจานมาครอบบนกระทะ แล้วจับพลิกเลยค่ะ ตัดไข่เป็นกากบาทตกแต่งจาน ก็เสร็จแล้วค่า
1
2
3
4
5
6
7
8
9
ครัวอ๊กนี 👩🍳
แหล่งที่มา www.wongnai.com
