ลองทำเมนูง่ายๆ แบบสูตรโบราณ หอมไป 3 บ้าน 8 บ้าน
แถมกรอบ อร่อย ทานได้ทั้ง 3 เกลอและเนื้อไก่
ส่วนผสม
สำหรับ 2 ท่าน
-
สะโพกไก่1 ชิ้น
-
กระเทียมเล็ก1 กำมือ
-
รากผักชี3 ราก
-
พริกไทยขาว10 เม็ด
-
ซอสหอยนางรม1 ช้อนโต๊ะ
-
แมกกี้1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำปลา1/2 ช้อนโต๊ะ
-
แป้งทอดกรอบ
-
น้ำมัน
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- หั่นไก่เป็นชิ้นเล็กพอคำ เพราะ อยากให้ทอดแล้วกรอบๆ
- ตำกระเทียม พริกไทย รากผักชีให้พอแหลก
- นำ 3 เกลอที่ตำเข้ากันแล้ว ใส่ลงในไก่ที่หั่นแล้ว
- โรยด้วยแป้งทอดกรอบนิดหน่อยให้พอติด
- ขยำให้เข้าเนื้อ พักไว้ในตู้เย็น 15 นาที
- ตั้งน้ำมันให้ร้อน นำไก่ลงทอดด้วยไฟปานกลางค่อนไปอ่อน
- ตักเสิร์ฟเลยค่า ทานได้ทั้งกระเทียมและเนื้อ กรอบ หอม อร่อย
1
2
3
4
อย่าใส่แป้งเยอะจะทำให้หนาไม่อร่อย
5
6
ต้องใจเย็นๆนะคะ เวลาทอดไม่งั้นจะไหม้ง่ายมากค่ะ
7
ครัวอ๊กนี 👩🍳
แหล่งที่มา www.wongnai.com
