ไก่ทอดซอสเกาหลี อร่อยง่ายๆแบบร้านดัง ใส่ไปตามมีตามเกิด #สูตรบ้านๆ #ทำง่าย #เชฟไอ้ไอซ์ #วัยรุ่นเข้าครัว #ทำเองกินเอง #ครอบครัวตัวเเตก #ไม่อดตายถ้ารักผู้ชายทำอาหาร
ส่วนผสม
สำหรับ 5-6ท่าน
-
น่องไก่ (ใช้ส่วนอื่นก็ได้)โลครึ่ง
-
ขิงอ่อน1
-
หอมใหญ่1หัว
-
กระเทียมหัวใหญ่1หัว
-
เกลือ1ชต
-
น้ำผึ้ง3ชต
-
ซอสมะเขือเทศ4ชต
-
ซอสโคชูจัง (ไม่มีไม่เป็นไร)5ชต
-
โชยุ (ไม่มีก็ซอสฝาเขียว)ง่ายดี3-4ชต
-
ผงปาปิก้า(เพิ่มความเผ็ด)ตามชอบ
-
น้ำมันงา1ชต
-
น้ำส้มสายชูนิดเดียว
-
งาขาวตามชอบ
-
หอมซอยตามชอบ
-
แป้งทอดกรอบเยอะพอสมควร
-
แป้งข้าวโพดเยอะพอสมควร
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 3 ชั่วโมง
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
- นำไก่มาล้างให้สะอาด เเล้วหมักด้วย เกลือ น้ำมันงา หมักทิ้งไว้อย่างน้อย2-3ช.ม
- ระหว่างรอไก่หมักเรามาหั่นของเตรียมไว้กัน
นำ ขิงอ่อน หอมใหญ่ กระเทียม มาซอยให้ละเอียด - พอไก่หมักครบเวลาตามที่ต้องการแล้ว
ให้นำเเป้งทอดกรอบกับแป้งข้าวโพดมาผสมกัน แล้วให้นำไก่ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน - ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ไฟกลางค่อยข้างแรง เอาไก่ลงทอดเลย
- ทอดไปเรื่อยๆ
- ทอดต่อไป…
- ทอดครบเเล้ว ก็มาทำน้ำซอสกัน
ใส่น้ำมันลงในกระทะเล็กน้อย
นำกระเทียม ขิงอ่อน หอมใหญ่ ใส่ลงไปผัดให้หอม - ผัดพอหอมเเล้ว ตามด้วยส่วนผสมทั้งหมดเคี้ยวไปเรื่อยๆให้ข้นๆ จนเป็นที่พอใจเเล้ว
- ชิมน้ำซอสตามชอบ ใส่ไก่ลงคลุกให้น้ำซอสทั่วตัวไก่
- นำไก่จัดเรียงใส่จาน โรยด้วยงาขาว ต้นหอมซอย เป็นอันจบ (ปล.เดี๋ยวเอาไว้ว่างๆจพเอาสูตร -ไชเท้าดอง- เอาไว้กินเเกล้มกับไก่ช่วยตัดเลี่ยนได้ดีมาลงให้ได้ลองทำกัน)😁
1
2
เเนะนำให้ใช้เครื่องปั่น
3
4
ให้นำแป้งทอดกรอบใส่ลงไปในกระทะ กันไก่ติดกระทะ
5
6
7
8
9
10
ครอบครัวตัวแตก
แหล่งที่มา www.wongnai.com
