เบาๆ ทำง่าย ไม่อ้วน
ส่วนผสม
สำหรับ 1 จาน
-
หมู(เราใช้สันคอ)150 กรัม
-
แตงกวา(ลูกเล็ก)5 ลูก
-
กระเทียม4 กลีบ
-
พริกแห้ง1 เม็ด
-
ผักชีสำหรับตกแต่ง
-
น้ำมันมะกอก1 ช้อนโต๊ะ
-
ไข่ไก่1 ฟอง
-
ซอสปรุงรส1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำมันหอย1/2 ช้อนโต๊ะ
-
พริกไทยขาวป่น1/2 ช้อนชา
-
น้ำปลาอย่างดี(เราใช้Megachef)1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 5 นาที
- สับกระเทียมหยาบ และหั่นแตงกวาเป็นแนวเฉียง เตรียมไว้
- เตรียมเนื้อหมู เราใช้สันคอเพราะนุ่มมากและมีมันแทรกจะได้ชุ่มฉ่ำ แต่ถ้าใครกลัวอ้วนก็ใช้สันในไปเลย หั่นไว้เป็นชิ้นพอคำ ที่นี้ทุกอย่างก็พร้อมจะลงกระทะแล้ว
- ใส่น้ำมันมะกอกลงกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน
- ใส่กระเทียมและพริกตามลงไป เจียวให้หอม
- ใส่เนื้อหมูตามลงไปผัดต่อจนใกล้สุก
- เบาไฟลงและใส่ไข่ลงไป คลุกเคล้ากับเนื้อหมู
- ไม่ต้องรอให้ไข่สุกมาก เริ่มเร่งไฟแรงและใส่แตงกวาลงไปได้เลย ผัดต่อไปอย่าหยุดมือ
- ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำปลา ซอสปรุงรส และพริกไทย ผัดต่อไปจนแตงกวาเริ่มใสแสดงว่าสุกแล้ว
- ตักเสริฟลงจาน พร้อมตกแต่งด้วยผักชีโรยหน้า เพิ่มความน่ารับประทาน
1
2
3
4
5
6
7
8
9
MoonZz
แหล่งที่มา www.wongnai.com