วันนี้ทำแกงน้ำเคย กินกับข้าวสวยร้อนๆหรือขนมจีนกะหรอยค่ะ..
/เนาะลูกตอ ถ้ามียอดมันปูนี่หรอยเลย
สั่งซื้อน้ำพริกปลากระป๋อง
line : @747xjrln (ใส่@ข้างหน้าด้วย)
ส่วนผสม
-
เนื้อปลาทู
-
เครื่องแกงคั่ว/เครื่องแกงพร้าว
-
กะปิ
-
หัวมันฯ
-
มะเขือเปราะ
-
ถั่วฝักยาว
-
ไตปลา
-
น้ำเปล่า
-
น้ำตาล
วิธีทำ
- เตรียมวัตถุดิบ
– ระหว่างเตรียมวัตถุดิบต้มน้ำเปล่ารอเลยคะ - – ใส่ไตปลา ปล่อยให้เดือด
(กรณีทำน้อยใส่ไตปลาครึ่งขวดก็พอคะ)
– ใส่เครื่องแกงกับกะปิลงไป คนให้เข้ากัน - – ใส่หัวมันลงไป. ปล่อยให้เดือดและให้เปื่อย สักพัก
– ใส่มะเขือเปราะและถั่วฝักยาว ลงไป - – ปรุงรสด้วยน้ำตาล / แล้วชิม
**หากรสชาติเค็มมากเติมน้ำเปล่าแล้วปล่อยให้เดือด - พร้อมเสิร์ฟจ้า
1
2
ความเผ็ดอยู่ที่เครื่องแกงนะคะ
3
4
ไม่ต้องใส่เกลือนะคะ. ไตปลาและกะปิเค็มอยู่แล้ว
5
เผ็ด กลมกล่อม หรอยมากค่ะ
🎀am🎀
แหล่งที่มา www.wongnai.com
