แกงไตปลาผัดแห้ง

Home » แกงไตปลาผัดแห้ง
แกงไตปลาผัดแห้ง

เพื่อนๆเคยได้รับของฝากจากใต้มั้ยครับเช่น แกงไตปลาสำเร็จรูป แล้วคิดว่าเราจะทำอย่างไรกับมันดี วันนี้เรามาลองทำกันดูครับ

ส่วนผสม

สำหรับ 5-6ท่าน
  • พริกแกงไตปลาสำเร็จรูป1กระปุก
  • ปลาทูนึ่งแกะเนื้อ2ตัว
  • มะเขือเปาะผ่า45-6ลูก
  • ฟักทองหั่นทั้งเปลือก1/4ลูก
  • ถั่วฝักยาวหั่นท่อน8 เส้น
  • หน่อไม้ต้มหั่นท่อน6หน่อ
  • กะปิ1ชต
  • น้ำปลา3ชต
  • น้ำตาลทราย3ชช
  • น้ำ 💦1ลิตร

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 40 นาที
    1
  1. พระเอกของเราวันนี้
  2. วิธีทำ แกงไตปลาผัดแห้ง

    2
  3. หั่นผักเตรียมวัตถุดิบให้พร้อม
  4. วิธีทำ แกงไตปลาผัดแห้ง

    3
  5. ฉีกใบมะกรูดเตรียมพร้อม
  6. วิธีทำ แกงไตปลาผัดแห้ง

    4
  7. แกะปลาทูที่ย่างแล้วเอาก้างออก
  8. วิธีทำ แกงไตปลาผัดแห้ง

    5
  9. ผัดพริกแกงทั้งกระปุกให้หอม
  10. วิธีทำ แกงไตปลาผัดแห้ง

    6
  11. เติมน้ำลงไป1/2ลิตร แล้วค่อยๆชิมค่อยเติมน้ำไปทีละนิด
  12. ถ้าใส่น้ำเยอะ พริกแกงจะจืดคราวนี้ปรุงยาก
    วิธีทำ แกงไตปลาผัดแห้ง

    7
  13. เดือดแล้วผักที่เตรียมไว้ทะยอยลง
  14. วิธีทำ แกงไตปลาผัดแห้ง

    8
  15. เริ่มจากฟักทองกับหน่อไม้ ต้มจนฟักทองสุก70% ใส่กะปิ ปรุงรสจนพอใจ
  16. วิธีทำ แกงไตปลาผัดแห้ง

    9
  17. ตามด้วยมะเขือเปาะกับถั่วฝักยาว
  18. วิธีทำ แกงไตปลาผัดแห้ง

    10
  19. ผักเริ่มสุกและยุบตัวลงใส่ปลาทู
  20. วิธีทำ แกงไตปลาผัดแห้ง

    11
  21. ตามด้วยใบมะกรูดฉีกลงไปเลย
  22. วิธีทำ แกงไตปลาผัดแห้ง

    12
  23. เคี่ยวจนงวดลง ชิมรสจนพอใจอีกครั้ง ผักสุกหมดแล้วพร้อมรับประทาน
  24. วิธีทำ แกงไตปลาผัดแห้ง

photo
ชีวิตเซลล์ช่างยากลำบาก
แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

เก็บรักษาผักอย่างไรทำให้สดได้นานขึ้น ? เพียงแค่นำผักวางบนทิชชู่ที่พรมน้ำให้พอหมาด หลังจากนั้นห่อด้วยพลาสติก แล้วนำไปแช่ตู้เย็นในช่องแช่ผัก วิธีนี้จะช่วยเก็บรักษาผักเอาไว้ได้นานขึ้น เพราะกระดาษทิชชู่ที่พรมน้ำช่วยรักษาความชื้นให้ผักยังคงความสด ไม่แห้ง หรือเน่าเสีย ยืดอายุของผักที่เราซื้อได้นานเป็นสัปดาห์เลยล่ะค่ะ

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ