เป็นเมนูแกงที่ไม่เผ็ด ทำให้เด็กๆทาน หรือสำหรับคนที่ไม่ทานเผ็ดก็ทานได้ ใส่ใบแมงลักหอม อร่อยๆ มีประโยชน์ค่ะ
ส่วนผสม
สำหรับ 3
-
เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ270 กรัม
-
ฟักทองหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ370 กรัม
-
ใบแมงลัก1 ถ้วย
-
ใบมะกรูดฉีก3-4 ใบ
-
น้ำปลา 1+1/2ช้อนโต๊ะ
-
น้ำเปล่า3 ถ้วย
-
น้ำมันพืชเล็กน้อย
-
::พริกแกงเด็ก::
-
พริกหวานสีแดง30กรัม
-
กระเทียม4 กลีบ
-
หอมแดง3 หัว
-
เกลือป่น1/3ข้อนชา
-
ตะไคร้ซอย1 ต้น
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 20 นาที
- จัดเตรียมส่วนผสมและเครื่องปรุง หั่นไก่และฟักทองเป็นชิ้นๆพอดีคำ ล้างให้สะอาดพักไว้ นำเครื่องพริกแกงเด็กมาโขลกเข้าด้วยกันไม่ต้องละเอียดมาก
- ตั้งหม้อใส่น้ำมันพืชนำพริกแกงเด็กลงไปผัดให้พอมีกลิ่นหอม ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดให้พอสุก
- เติมน้ำเปล่า และฟักทองลงไป ต้มจนฟักทองเริ่มสุก
- ใส่ใบมะกรูดลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน ชิมรสชาต ใส่ใบแมงลักลงไป ปิดเตา
- ตักเสริฟ พร้อมข้าวสวยร้อนๆ หอมอร่อยค่ะ
1
2
3
4
สามารถเพิ่มเติมเครื่องปรุงได้ ตามชอบ
5
Charmmy Orn
แหล่งที่มา www.wongnai.com
