สูตรคุณยายทัศนา 👵❤
ส่วนผสม
สำหรับ 1หม้อ
-
เห็ดตับเต่า(เห็ดห้า)ตามชอบ
-
ยอดส้มป่อย หรือ ยอดมะขามอ่อน1กำมือ
-
ตะไคร้1หัว
-
หอมขาว1หยิบมือ
-
หอมแดง1หยิบมือ
-
พริกแด้หนุ่ม6เม็ด
-
ปลาร้าแห้ง ถ้าไม่มีก็ ปลาแห้งก็ได้
-
กระปิ1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำปลาร้า1ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- ตำ (พริกแด้หนุ่ม+หอมขาว+หอมแดง+กะปิ+ปลาร้าแห้ง+ตะไคร้) โขลกพอละเอียด
- ล้างเห็ดตับเต่าให้สะอาด หั่นชิ้นพอดีคำ เด็ดยอดใบส้มป่อย เตรียมไว้
- ต้มน้ำให้เดือด (ใส่น้ำน้อยๆตามเหมาะสม เพราะน้ำจากเห็ดจะออกมาอีก)
จากนั้นใส่ส่วนผสมที่ตำไว้ ตามด้วยเห็ดตับเต่าและยอดส้มป่อย และน้ำปลาร้า
1
2
3
dear
แหล่งที่มา www.wongnai.com
