แกงส้ม ใส่ผักอะไรจึงจะอร่อยคะ? pantip

แกงส้ม ใส่ผักอะไรจึงจะอร่อยคะ?

ผักชนิดไหน ที่ทำแกงส้มแล้วอร่อย

บอกกันบ้างนะคะ

ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ 🍀🍀🍀

KU1978
19 เมษายน เวลา 18:15 น.

ความคิดเห็นที่ 1

ทำกินเอง ไม่ได้ทำขายก็ต้องซาวเสียงคนในครอบครัวครับ
แม่ผมทำบ่อยก็ ทำครั้งหนึ่งก็หม้อใหญ่เลย กินกันได้หลายวัน มี ยอดอ่อนมะพร้าว กับ ผักกะเฉด

บูรพาไม่แพ้
19 เมษายน เวลา 18:19 น.

ความคิดเห็นที่ 1-1

ขอบคุณมากนะคะ

แหะ ๆ
ปกติ เราไม่กินผักน่ะค่ะ
แล้วได้ลองชิมน้ำแกงส้ม อร่อยดี
เลยอยากลองกินบ้างค่ะ xDD

KU1978
20 เมษายน เวลา 08:29 น.

ความคิดเห็นที่ 2

เอาแบบหาง่าย ซื้อง่าย ทำง่าย ไม่ต้องรอตามฤดูกาล ผมใส่ผักกาดขาวครับ บางทีก็ผสมถั่วฝักยาวบ้าง

น้า Low Batt
19 เมษายน เวลา 18:25 น.

ความคิดเห็นที่ 2-1

ขอบคุณนะคะ

เดี๋ยวจะลองดูค่ะ ♥♥♥

KU1978
20 เมษายน เวลา 08:30 น.

ความคิดเห็นที่ 3

เราชอบแกงส้มดอกแค, ดอกโสน, สายบัว, ไหลบัว, ยอดมะพร้าว และหน่อไม้ดองค่ะ

อีกอย่างที่ชอบคือแกงส้มเปลือกแตงโม ถ้าไม่มี ใช้เมลอนจืดๆมาแทนได้ค่ะ
https://pantip.com/topic/40799922/desktop

ปล. ชอบกินผักทุกชนิด แต่ไม่ชอบแกงส้มผักรวมเอาเสียเลย

แก้ไขข้อความเมื่อ 19 เมษายน เวลา 18:53 น.

หนอนแบกเป้
19 เมษายน เวลา 18:47 น.

ความคิดเห็นที่ 3-1

ขอบคุณนะคะ
ยอดมะพร้าว น่าสนใจมาก ๆ ค่ะ

KU1978
20 เมษายน เวลา 08:31 น.

ความคิดเห็นที่ 4

ดอกแค ยอดมะพร้าว ถั่วฝักยาว แตงโมอ่อน ยอดมะพร้าว ผักกาดขาว ไหลบัว ออดิบ ผักรู้นอน

บ้าน6ปริญญา
19 เมษายน เวลา 18:57 น.

ความคิดเห็นที่ 4-1

ออดิบ คืออะไรหรือคะ
ชื่อเท่ มาก ๆ ค่ะ

ขอบคุณที่มาร่วมแชร์นะคะ ♥♥♥

KU1978
20 เมษายน เวลา 08:32 น.

ความคิดเห็นที่ 4-2

ออดิบ นี้อย่าไปหากินเลยครับ

หากไปเจอแม่ครัวมั่วๆทำไม่เป็นเลือกไม่เป็น ดันไปเอา บอนโหรามาใส่ให้แทน เพราะหน้าตามันคล้ายๆกัน กินไปแล้ว ก็จะได้ไปนอนโรงพยาบาลพร้อมกับความเจ็บปวดทรมานอย่างแสนสาหัส ลองหาข่าวอ่านดูได้ครับ

–==NICK==–

||ic|<
วันพฤหัส เวลา 19:06 น.

ความคิดเห็นที่ 4-3

ทางใต้เรียกออดิบ ถ้าให้แน่ใจ ไปซื้อร้านขายผัก เขาจะตักเป็นท่อนให้ จะรู้ว่าเป็นของจริง

บ้าน6ปริญญา
วันพฤหัส เวลา 19:09 น.

ความคิดเห็นที่ 4-4

อ่านแล้วนึกถึง กลอยที่ใส่ในข้าวเหนียวเลยค่ะ
ที่บางคนบอกว่ากินแล้วจะเมาได้น่ะค่ะ

ขอบคุณนะคะ ♥♥♥

KU1978
วันศุกร์ เวลา 08:17 น.

ความคิดเห็นที่ 4-5

คุณบ้าน6ปริญญา

ได้ไปเปิดดูรูป

หน้าตา นึกถึงแกงบอนเลยค่ะ

KU1978
วันศุกร์ เวลา 08:29 น.

ความคิดเห็นที่ 5

ขึ้นกับเนื้อสัตว์ที่ใส่ ถ้าปลาช่อนทอด ปลาอื่นทอดก็เคนเห็นปลานิลทอด ก็ต้องเน้น ผักกะเฉด กับ ผักกาดขาว
แต่ถ้าแทบไม่เจอปลา ขอเป็น ผักบุ้ง มะละกอ แตงโมอ่อน ดอกแค ไหลบัว อะไรพวกนี้
และถ้าเป็นไข่ปลา กุ้ง พวกนี้ อยากได้ชะอมไข่
แต่ถ้าเป็นปลาต้มที่มีโอกาศก้างหลุยลอยเยอะ ไม่เอา ดอกแคร์ ผักกาดขาว เพราะชอบเจอก้างมันซ่อนอยู่ กำลังอร่อยแล้วมาตำเหงือก
แต่เอาจริงๆ ก็กินได้หมดแหละครับ อร่อยมากน้อยอยู่ที่ความเข้าเนื้อของรสแกงส้มในผัก และอยู่ที่กับข้าวที่กินร่วม

nuttaponl
19 เมษายน เวลา 19:09 น.

ความคิดเห็นที่ 5-1

ขอบคุณ

ที่มาร่วมแชร์ด้วย นะคะ

KU1978
20 เมษายน เวลา 09:08 น.

ความคิดเห็นที่ 6

โบราณว่าไว้ มะละกอแกงกุ้ง ผักบุ้งแกงปลา
ที่บ้านทำแกงส้มบ่อย ง่ายและรสชาติจัดจ้าน แต่ผมชอบบริโภคขมิ้นจึงได้เป็นแกงส้มปักษ์ใต้ทุกครั้งไป บ่อยที่สุดคือแกงส้มหน่อไม้ดอง รองลงมาคือผักรวม ได้แก่ผักกาดขาว ถั่วเนื้อ กว่างตง และหัวไชเท้า นาน ๆ แกงทีได้แก่ผักบุ้งไทยก้านอวบหรือดอกแค ทั้งหมดแกงกับปลาน้ำดอกไม้หรือปลานิล ถ้าเป็นมะละกอดิบแกงกับกุ้งครับ

Marwin
19 เมษายน เวลา 19:50 น.

ความคิดเห็นที่ 6-1

ขอบคุณนะคะ
เราไม่กินทั้งผัก และ ไม่ชอบกลิ่นปลาค่ะ
ได้ไปลองชิมน้ำแกงส้ม อร่อยดี
เผื่อจะได้ลองกินผักซะทีค่ะ xDDD

KU1978
20 เมษายน เวลา 09:10 น.

ความคิดเห็นที่ 7

แล้วแต่ความชอบจริงๆนะคะ
อย่างเรานี่ไม่ชอบเลยแกงส้มผักรวม ที่ใส่ผักกาดขาว ผักบุ้ง ถั่วฝักยาว เวลาทำเองเลยจะเลือกใส่แต่ของที่ตัวเราเองชอบค่ะ

ส่วนผักที่เราชอบกินในแกงส้มคือ… มะระกอ ดอกแค และกะเฉดค่ะ ถ้าได้ไม่ครบไม่เป็นไร มีแค่มะละกออย่างเดียวเราก็กินได้แล้ว

ส่วนเนื้อสัตว์ที่ใส่ (ไม่นับปลาต้มที่แกะเอาเนื้อโขลกกับพริกแกงนะ) ส่วนใหญ่ไม่มีค่ะ 555

แต่จะทอดเป็นไข่ชะอมใส่ลงไปแทน เพราะเวลาที่แกงส้ม เราจะทอดปลาแดดเดียวกินเคียงอยู่แล้วค่ะ เลยไม่ได้ใส่เนื้อสัตว์ลงในตัวแกง

[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้

สมาชิกหมายเลข 6108499
19 เมษายน เวลา 20:28 น.

ความคิดเห็นที่ 7-1

น่ากินมากกกก เลยค่ะ ♥♥♥
แหะ ๆ ปกติเราไม่กินผัก ไม่ชอบกลิ่นปลาเลยค่ะ

ได้ไปชิมน้ำแกงส้มมา
เลยอยากจะลองกินผักบ้างน่ะค่ะ xDDD

ขอบคุณที่มาร่วมแชร์ด้วยนะคะ ♫

KU1978
20 เมษายน เวลา 09:28 น.

ความคิดเห็นที่ 8

ผักกะเฉด, ผักบุ้งไทย, ผักกาดขาว, หัวไชเท้า

สมาชิกหมายเลข 5079677
19 เมษายน เวลา 20:48 น.

ความคิดเห็นที่ 8-1

ขอบคุณนะคะ ♫

จดไว้เลยค่ะ ♥♥♥

KU1978
20 เมษายน เวลา 09:29 น.

ความคิดเห็นที่ 9

ชอบอย่างเดียวคือชะอมไข่ ใส่กุ้ง

เปิดหัวใจ
19 เมษายน เวลา 20:56 น.

ความคิดเห็นที่ 9-1

ขอบคุณนะคะ
♥♥♥

KU1978
20 เมษายน เวลา 13:54 น.

ความคิดเห็นที่ 10

เราชอบแกงส้มมะละกอกุ้งฝอยค่ะ

The Best of Me
19 เมษายน เวลา 22:04 น.

ความคิดเห็นที่ 10-1

กุ้งฝอย ที่เอามาทอดกรอบ ๆ เป็นแพ ๆ ใช่ไหมคะ
น่าสนใจมาก ๆ

ขอบคุณค่าา ♥

KU1978
20 เมษายน เวลา 14:59 น.

ความคิดเห็นที่ 10-2

ใช่ค่ะ เดี๋ยวนี้ไม่ค่อยมีขายแล้ว ต้องทำกินเอง

The Best of Me
20 เมษายน เวลา 19:17 น.

ความคิดเห็นที่ 11

ผมชอบผักกาดขาว ผักบุ้ง ดอกกะหล่ำ

ซาตานกลับใจ
19 เมษายน เวลา 22:05 น.

ความคิดเห็นที่ 11-1

ขอบคุณนะคะ

จดอย่างด่วน ๆ เลยค่ะ ♫

KU1978
20 เมษายน เวลา 15:01 น.

ความคิดเห็นที่ 12

เราชอบผักกาดขาว ดอกแค

ลูกสาวลุงดม
19 เมษายน เวลา 22:09 น.

ความคิดเห็นที่ 12-1

ขอบคุณค่ะ

ดอกแค น้องไม่ขมใข่ไหมคะ xDDs

KU1978
20 เมษายน เวลา 15:01 น.

ความคิดเห็นที่ 13

มะละกอดิบ

สมาชิกหมายเลข 6959258
20 เมษายน เวลา 00:04 น.

ความคิดเห็นที่ 13-1

ขอบคุณนะคะ ♥♥♥

KU1978
20 เมษายน เวลา 15:04 น.

ความคิดเห็นที่ 14

กะหล่ำปลี แครอท ผักกาดขาว กวางตุ้ง

mpsupap
20 เมษายน เวลา 08:04 น.

ความคิดเห็นที่ 14-1

ขอบคุณนะคะ

แครอท น่าสนใจมาดก ๆ ค่ะ ♥♥♥

KU1978
20 เมษายน เวลา 17:01 น.

ความคิดเห็นที่ 15

แกงสุ้มฝักมะรุม เด็กรุ่นใหม่อาจจะไม่ค่อยเคยเห็น เพราะแกงนี้จะพบมากในต่างจังหวัด ชอบแบบตัดมะรุมเป็นท่อนๆเวลากินก็จับมารูดกินเนื้อมะรุมแล้วทิ้งเปลือก ใช้ปลาช่อนนา มาโขลกใส่น้ำแกง ถ้ามีกุ้งฝอยสดก็ใส่ลงไป น้ำแกงข้นนิดๆด้วยเนื้อปลาช่อนโขลก อร่อยจนข้าวหมดจาน

satri1956
20 เมษายน เวลา 10:02 น.

ความคิดเห็นที่ 15-1

ถ้าเป็นฝักมะรุมอ่อนจัด ขนาดประมาณเท่าถั่วฝักยาว จะอร่อยมากเลย เคยกินครั้งนึงติดใจ รสสัมผัสนุ่ม

ศุกร์ 13
20 เมษายน เวลา 14:15 น.

ความคิดเห็นที่ 15-2

เดี๋ยวนี้มีมะรุมพันธุ์ใหม่นะคะ เรียกว่ามะรุม (ฝัก)ยักษ์
ฝักมันเวลาแก่จะยาวมาก บางทียาวถึงเมตรกว่า แล้วก็ฝักใหญ่มาก

เวลาที่จะเอาไปแกงไม่ต้องรอแก่จัดมาก เอามาปอกเปลือกออก จะได้เนื้อข้างในที่หวานกรอบกำลังกิน

เหมือนก้านคะน้าที่ปอกเปลือกแล้ว แค่สามสี่ฝัก ก็แกงได้หม้อนึงเลยค่ะ

เพราะขอบฟ้ากว้าง
20 เมษายน เวลา 16:52 น.

ความคิดเห็นที่ 15-3

มะรุมมะตุ้ม เคยได้ยินชื่อค่ะ
แต่ไม่เคยได้ลองเลยค่ะ

ปกติไม่ค่อยกินผักค่ะ 555
แต่ได้ลองชิมน้ำแกงส้ม
รสชาติเข้าที
เลยอยากลองว่า ผักอะไรที่กินง่ายและอร่อย

ต้นมะรุมสูงมาก ๆ เลยนะคะ
ขอบคุณนะคะ
ถ้ามีโอกาส คงได้ลิ้มลองค่ะ

KU1978
20 เมษายน เวลา 17:04 น.

ความคิดเห็นที่ 16

ฮ่องเต้น้อย แครอท ดอกกะหล่ำค่ะ

deauny
20 เมษายน เวลา 10:26 น.

ความคิดเห็นที่ 16-1

ขอบคุณนะคะ ♥♥♥

KU1978
20 เมษายน เวลา 15:55 น.

ความคิดเห็นที่ 17

เวลาแกงส้ม จะวนเวียนอยู่กับผักไม่กี่อย่าง เช่น ดอกกะหล่ำ หัวไชเท้า ผักบุ้ง ดอกแค ถั่วพู ผักกาดเขียว จะไม่ค่อยแกงแบบผักรวม
ส่วนเนื้อสัตว์ ก็วนไประหว่างกุ้ง กับ ปลา (ปลากะพง ปลาช่อน ปลานิล ปลาทรายแดง) สำหรับปลานี่บางทีก็หั่นชิ้น บางทีก็โขลกกับน้ำแกงค่ะ

น้าเปิ้ลของป่านกะปอ
20 เมษายน เวลา 12:25 น.

ความคิดเห็นที่ 17-1

ขอบคุณนะคะ

ถั่วพู เวลาแกงแล้วน้องยังกรอบ ๆ เหมือนในยำไหมคะ

KU1978
20 เมษายน เวลา 15:56 น.

ความคิดเห็นที่ 17-2

ถ้าชอบผักกรอบให้ใส่น้ำมะขาม ปรุงรสแกงแล้วจึงใส่ผักค่ะ ผักจะไม่อ่อนนุ่มเมื่อเจอกับน้ำมะขามเปียก

satri1956
20 เมษายน เวลา 16:21 น.

ความคิดเห็นที่ 18

ถ้า จขกท.ไม่ชอบกลิ่นปลา แกงส้มใส่ซี่โครงหมูอ่อน ก็อร่อยค่ะ

ศุกร์ 13
20 เมษายน เวลา 14:20 น.

ความคิดเห็นที่ 18-1

ขอบคุณนะคะ

น่าสนใจมาก ๆ เลยค่ะ ♥♥♥

KU1978
20 เมษายน เวลา 15:57 น.

ความคิดเห็นที่ 19

ชอบที่สุดคือดอกแค กับน้ำแกงเนื้อปลาข้นๆ ซดร้อนๆ ชื่นจาย

Love peace Ninja
20 เมษายน เวลา 15:08 น.

ความคิดเห็นที่ 19-1

ขอบคุณนะคะ ♫

ดอกแค
สักหน ต้องลองให้ได้เลยค่ะ ♫

KU1978
20 เมษายน เวลา 15:59 น.

ความคิดเห็นที่ 20

ใส่ผักกาดขาว ถั่วฝักยาว ดอกแค มะละกอดิบ อร่อยสุด

หมูแฮมกับไข่ดาว
20 เมษายน เวลา 15:17 น.

ความคิดเห็นที่ 20-1

ขอบคุณนะคะ ♥♥♥

KU1978
20 เมษายน เวลา 16:26 น.

ความคิดเห็นที่ 21

ส่วนตัวชอบผักที่มันดูดซับน้ำแกงส้มเข้าไปได้ดี

เช่น สายบัว ไหลบัว มะละกอดิบ หัวไชเท้า

แต่อีกอย่างที่แกงส้มอร่อยมาก คือ ยอดมะพร้าวครับ

Mackerel Tabby
20 เมษายน เวลา 15:45 น.

ความคิดเห็นที่ 21-1

ขอบคุณนะคะ

สายบัว เคยลองแต่แบบต้มกะทิ
แกงส้ม เดี๋ยวต้องลองบ้างแล้วค่ะ ♫

KU1978
20 เมษายน เวลา 16:28 น.

ความคิดเห็นที่ 22

ชอบใส่ ผักกาดขาว ผักบุ้ง ชะอมไข่ แต่ใส่ทีละอย่าง ไม่ชอบแบบผสมกัน
ทำวันนี้ ทิ้งไว้คืนนึง เช้ามาอุ่นอีกทีก่อนกิน จะอร่อยกว่าทำแล้วกินเลย
กินกับของทอด เช่น ปลาแห้ง ปลาหมึกทอด ปลาเล็กปลาน้อย หรือไข่เจียวกรอบๆ เข้ากันดี
หัวไชเท้าก็ชอบ แต่แฟนไม่ชอบ เลยอดกิน

Twinnie Rider
20 เมษายน เวลา 15:48 น.

ความคิดเห็นที่ 22-1

ขอบคุณนะคะ

ของทอด น่ากินทั้งนั้นเลยค่ะ ♥♥♥
(เอ๊ะ… ได้ข่าวว่าถามเรื่องแกงส้ม xDDs)

KU1978
20 เมษายน เวลา 16:34 น.

ความคิดเห็นที่ 23

เรียงตามความชอบนะครับ
ดอกแค มะรุม มะละกอ ไหลบัว ยอดมะพร้าวอ่อน ผักบุ้ง
ผักกาดขาว+ถั่วฝักยาว
ไม่ชอบ ~ แกงส้มชะอมไข่ และเนื้อสัตว์ที่เอาไปทอดก่อน
เนื้อสัตว์ ~ ไม่มีก็ได้ ชอบทานผักมากกว่า

สมาชิกหมายเลข 3362582
20 เมษายน เวลา 16:19 น.

ความคิดเห็นที่ 23-1

ขอบคุณนะคะ
น่าสนใจมาก ๆ ค่ะ ♥♥♥

KU1978
20 เมษายน เวลา 16:38 น.

ความคิดเห็นที่ 24

ผักต่าง ๆ ที่ทำแกงส้มและรสชาติดี จากความเห็นด้านบน
เรียงตามจำนวนที่ถูกเลือก

ผักกาดขาว  ดอกแค  10
มะละกอ 9
ผักบุ้ง 8
ไหลบัว  หัวไชเท้า  กะเฉด  5
ถั่วฝักยาว 4
ไข่ชะอม ดอกกะหล่ำ  3
หน่อไม้ดอง สายบัว แตงโมอ่อน กวางตุ้ง มะรุม แครอท 2
ดอกโสน เปลือกแตงโม เมลอนจืด ถั่วพู ฮ่องเต้น้อย ผักกาดเขียว กะหล่ำปลี  ถั่วเนื้อ  ออดิบ  1

กุ้งฝอย
ซี่โครงหมู
ของทอดต่าง ๆ – หมึกทอด / ปลาตัวเล็ก ๆ ทอด / ไข่เจียว

ขอบคุณทุก ๆ ความคิดเห็นด้วยนะคะ ♥♥♥