หลายๆคนบอกว่าซุปกิมจิ รสชาติคล้ายแกงส้ม วันนี้เราก็เลยเอากิมจิมาใส่ในแกงส้มซะเลย
ส่วนผสม
สำหรับ 1 ที่
-
น้ำซุป1 ถ้วย
-
พริกแกงส้ม50 กรัม
-
น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำมะขามเปียก2 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำตาลปีป40 กรัม
-
กุ้งสด100 กรัม
-
ไข่2 ฟอง
-
กิมจิ (เราใช้ยี่ห้ออิลกิมกิมจิ อร่อย)150 กรัม
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- เครื่องปรุงที่ใช้ค่ะ
- หั่นกิมจิเป็นชิ้นเล็ก แล้วตีกับไข่เลยค่ะ
- เทลงกระทะเลยค่ะ
- ใช้ไฟกลางๆนะคะ
- สุกแล้วก็นำขึ้นมาหั่นเป็นชิ้นๆ
- พักไว้ก่อนค่ะ
- นำน้ำหรือน้ำซุปตั้งไฟค่ะ ใส่พริกแกงส้มเลยค่ะ
- ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลปีป น้ำมะขามเปียก
- เติมกุ้งสด เมื่อกุ้งสุกแล้วปิดไฟเลยค่ะ
- นำไข่เจียวกิมจิใส่ในภาชนะค่ะ
- ตักน้ำแกงส้มราดได้เลยค้า
- พร้อมเสริฟค้า
1
กิมจิ ควรชิมให้มีรสชาติเปรี้ยวๆนิดนึงนะคะ จะอร่อย ยี่ห้อในรูปอร่อยมากค่ะ ไม่เค็ม
2
3
4
5
6
7
8
ถ้าชอบข้นๆ ให้ตำกุ้งใส่ได้ค่ะ
9
10
11
12
Tangnow
แหล่งที่มา www.wongnai.com
