แกงส้มมะรุม

Home » แกงส้มมะรุม
แกงส้มมะรุม

พร้อมขั้นตอนการทำน้ำแกงส้มเก็บไว้กินในมื้อถัดไป

ส่วนผสม

  • พริกแกงส้มผสมกระชายบด2 ขีด
  • น้ำ3 ลิตร
  • เกลือ1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ1/2 ทัพพี
  • น้ำมะขามเปียก1/2 ถ้วย
  • มะรุม1 กำ
  • น้ำมะนาว1-2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
    1
  1. ต้มน้ำให้เดือดนำพริกแกงบดรวมกับเนื้อปลากระป๋องแล้วนำไปละลายต้มให้เดือดปรุงรส ต้มให้งวดลงเล็กน้อยชิมรส ตักแยกหม้อเพื่อรอให้เย็นตัดใส่ถุงฟรีสไว้กินในมื้อถัดไปจะได้ไม่เสียเวลามาทำนำแกง
  2. การปรุงก็แล้วแต่บ้านเลย บางทีพริกแกงมาเค็ม มะขามไม่เปรี้ยว เราจะเติมน้ำมะนาวเพิ่มความเปรี้ยวแหลมก่อนเสริฟ สัสส่วนการปรุงลองกะเอานะคะ

    2
  3. ปอกเปลือกมะรุมเอาเสี้ยนออก เมื่อน้ำแกงเดือดให้ใส่ลงไปรอจนสุกพร้อมเสริฟ

photo
Cooking with Deniz
แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

ทำให้ข้าวขาวใส ไร้มอดทำอย่างไร ? เพียงนำใบมะกรูด และพริกสดใส่ไว้ในถังข้าวหรือภาชนะที่ใส่ข้าว กลิ่นสมุนไพรของพริกและใบมะกรูด จะช่วยสามารถไล่มอดออกจากข้าวได้ แต่อย่าลืมหมั่นคอยเปลี่ยนใบมะกรูดที่แห้งเป็นให้เป็นใบสดอย่างสม่ำเสมอด้วยล่ะ

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ