แกงฟักแบบแม่ทำ กินทีไรมีความสุขเสมอ
ส่วนผสม
สำหรับ 4 คน
-
น่องติดสะโพกไก่1กิโลกรัม
-
ฟักเขียว1.5กิโลกรัม
-
พริกแห้ง/ ข่า /ตะไคร้/ หอมแดง/ กระเทียม/ กะปิ อย่างละ100กรัม
-
ลูกผักชี/เกลือ1ช้อนโต๊ะุ
-
ใบมะกูด10ใบ
-
วุ้นเส้น200กรัม
-
ซุปก้อนคนอร์2ก้อน
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 1 ชั่วโมง 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 45 นาที
- พริกแห้ง/ ข่า /ตะไคร้/ หอมแดง/ กระเทียม/ กะปิ/ลูกผักชี/เกลือนำมาตำให้ละเอียด
- สับไก้ให้เป็นชิ้นพอคำ พักไว้ นำฟักเขียวมาปอกเปลือกกันเป็นชิ้นตามต้องการ
- ตั้งน้ำมันให้ร้อนใส่เครื่องที่ตำไว้ผัดใก้หอม ใส่ไก่ผัดจนแห้ง ปรุงรส
- ตั้งน้ำเทเครื่องที่ผัดลงไป รอจนเดือด ใส่ฟักเขียวที่หั่นลงไป รอจนฟักสุก ฉีกไปมะกูดลงไป ปิดไฟ
1
2
3
4
Adisak Homchaiya
แหล่งที่มา www.wongnai.com
