แกงปลาซาบะย่างใบชะพลู

Home » แกงปลาซาบะย่างใบชะพลู
แกงปลาซาบะย่างใบชะพลู

ใบชะพลูนำมาทำแกง กลิ่นก็จะหอมๆ นึกถึงสมัยเด็กที่แม่นำใบชะพลูมาแกงกับหอยโข่ง อร่อยมาก

ส่วนผสม

  • ปลาซาบะย่าง2 ตัว
  • พริกแกงใต้3 ชต.
  • ใบชะพลู2 กำมือ
  • คนอร์ผงรสหมู1 ชช.
  • เกลือ1/2 ชช.
  • น้ำตาล2 ชช.
  • กะทิกล่อง250 มล.
  • น้ำเปล่า

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 20 นาที
    1
  1. เตรียมส่วนผสม หั่นใบชะพลู แกะปลาซายะย่าง
  2. วิธีทำ แกงปลาซาบะย่างใบชะพลู

    2
  3. พริกแกงละลายน้ำ (น้ำไม่ต้องเยอะ) ตามด้วยเกลือ น้ำตาล คนอร์ผงรสหมู พอน้ำแกงเดือดใส่ปลาย่างลงไป
  4. วิธีทำ แกงปลาซาบะย่างใบชะพลู

    3
  5. เมื่อหลังจากใส่ปลาย่างลงไปสักพัก ก็ตามด้วยน้ำกะทิ
  6. วิธีทำ แกงปลาซาบะย่างใบชะพลู

    4
  7. พอน้ำแกงเดือด ชิมรสอีกครั้งตามรสชาติที่ชอบ หลังจากนั้นตามด้วยใบชะพลู คนไปมาไม่นานใบชะพลูก็จะยุบตัว ปิดไฟได้เลย
  8. วิธีทำ แกงปลาซาบะย่างใบชะพลู

    5
  9. ตักใส่ถ้วยพร้อมรับประทาน รสชาติของเราจะเค็มนำเล็กน้อย เมื่อทานกับข้าวจะพอดี
  10. วิธีทำ แกงปลาซาบะย่างใบชะพลู

photo
I-Dream
แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

บดพริกไทยด้วยเครื่องบดสมุนไพรจะได้รสชาติดีกว่า พริกไทยก็เป็นอีกเครื่องปรุงที่สร้างความหอมให้กับอาหาร หลายคนนิยมซื้อพริกไทยบดแบบสำเร็จรูปมาใช้เพราะว่าง่ายและสะดวก แต่หากอยากให้รสชาติเพิ่มระดับความหอมมากขึ้น ลองลงทุนซื้อเครื่องบดสมุนไพรมาใช้บดพริกไทยดู จะทำให้กลิ่นของพริกไทยออกมาได้มากกว่าซื้อตามท้องตลาด

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ