เมนูทานง่ายหมูสับปั้นกับวุ้นเส้นซดน้ำซุปร้อนๆเข้ากัน
ส่วนผสม
สำหรับ 3 คน
-
หมูสับ5 ขีด
-
วุ้นเส้นสด1 ห่อเล็ก
-
รากผักชี+กระเทียม+พริกไทยหนึ่งช้อนโต๊ะ
-
ผักคึ่นช่าย1 กำเล็ก
-
กระเทียมเจียวครึ่งช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- ปรุงรสหมูสับด้วยรากผักชีกระเทียมพริกไทยที่โขลกรวมกันใส่น้ำปลาเล็กน้อย
- นำวุ้นเส้นมาตัดเป็นเส้นสั้นๆปั้นใส่กับหมูบด ควรเหลือวุ้นเส้นให้ยาวออกมาจากก้อนหมูเล็กน้อยจะได้เหมือนลูกเงาะ
- ต้มน้ำซุปใส่รากผักชีกระเทียมพริกไทย+ซีอิ้วขาว เพิ่มสีสันน้ำซุป รอจนน้ำซุปเดือดเบาไฟ ใส่ก้อนหมูที่ปั้นลงไป
- ใช้ไฟปานกลางระวังอย่าให้เดือดพล่าน คอยช้อนฟองทิ้ง พอก้อนหมูสับลอยขึ้นมา ใส่วุ้นเส้นเพิ่มตามชอบ/รึไม่ใส่ก็ได้ ใส่ผักคึ่นชายลงไป ตามด้วยกระเทียมเจียว แล้วดับไฟ ยกจากเตา
1
2
3
4
Ying Maneekorn
แหล่งที่มา www.wongnai.com
