แกงคั่วไก่เมือง

Home » แกงคั่วไก่เมือง
แกงคั่วไก่เมือง

เป็นเมนูอาหารเหนือของครอบครัวเรา แม่ทำให้กินบ่อยมากตอนเด็กๆ

ส่วนผสม

  • ไก่สับพอคำ1กิโล
  • มะเขือเปราะ5-6ลูก
  • มะเขือพวง2ขีด
  • ถั่วฝักยาว2ขีด
  • พริกแห้ง15เม็ด
  • ข่า2ช้อนโต๊ะ
  • ตะไคร้2ช้อนโต๊ะ
  • หอมแดง4หัว
  • กระเทียม4-5กลีบ
  • กะปิ1ช้อนโต๊ะ
  • ปลาร้าสับละเอียด1ช้อนโต๊ะ
  • ผงปรุงรสคนอร์2ช้อนชา
  • เกลือ1ช้อนชา
  • ใบมะกรูด ต้มหอม ผักชีตามชอบ
  • ข้าวคั่ว1ทัพพี
  • พริกสดเอาใส่เพิ่มรสเผ็ดตามชอบ

วิธีทำ

    1
  1. โขลกเครื่องแกงให้ละเอียด ตั้งหม้อเอาเครื่องแกงผัดกับไก่ให้หอม เติมนํ้าเปล่าลงไปพอเดือดปรุงรสด้วยผงปรุงรส ใส่ผักต่างๆใส่ข้าวคั่ว ปิดไฟพร้อมกิน
  2. วิธีทำ แกงคั่วไก่เมือง

    2
  3. กินกับข้าวเหนียวอุ่นๆอร้อย อร่อย เมนูคิดถึงแม่กับพ่อ
  4. วิธีทำ แกงคั่วไก่เมือง

photo
Angkhana Schultheiss
แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

เก็บกุ้งแห้งไว้ให้ทานได้นานๆ ถ้ากุ้งแห้งที่ซื้อมายังดูชื้นๆ อยู่ ให้นำไปตากแดดอีกสักรอบให้แห้งจริงๆ จากนั้นก็นำใส่ขวดเก็บไว้ในตู้เย็น เท่านี้กุ้งแห้งก็จะไม่เหม็น และไม่มีราขึ้นแน่นอนค่ะ

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ