รสชาติแซ่บลืม ใครทานเผ็ดๆอาหารใต้น่าจะชอบเมนูนี้
ส่วนผสม
-
อกไก่
-
พริกแกงคั่ว
-
น้ำมัน
-
ใบมะกรูด
-
มะเขือเปราะ
-
น้ำเปล่า
-
น้ำปลา
-
น้ำตาล
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- ใส่น้ำมันตั้งกระทะใส่พริกแกงคั่วและผัดจนส่งกลิ่นหอม ใส่เนื้อไก่ผัดให้สุกพอเนื้อตึงๆใส่น้ำพอท่วมเนื้อไก่ตั้งไฟให้งวดลงพอสมควร
- ใส่มะเขือเปราะและใบมะกรูดผัดจนมะเขือนิ่มเล็กน้อยแต่ไม่ต้องเละ ก่อนปรุงรสชาติควรชิมก่อนว่าผิดแกงเค็มหรือไม่ ปรุงรสชาติด้วยน้ำตาลน้ำปลาเล็กน้อยปิดไฟพร้อมรับประทาน
1
2
Worapan Srisoonthorn
แหล่งที่มา www.wongnai.com
