ส่วนผสม
1.ปลาอินทรีย์สด
2.เครื่องแกงคั่วใต้ (เครื่องแกงใต้จะใส่ขมิ้นค่ะ)
3.กะทิ
4.ใบชะพลู
5.น้ำตาล
6.น้ำปลา

วิธีทำ
1.เอาเครื่องแกงไปผัดกับน้ำมันให้หอม เติมกะทินิดนึงผัดจนหอม เอาปลาลงไป
2.เติมน้ำกะทิตั้งไฟให้เดือดอย่าคนปลานะค่ะรอเดือดหน่อย ใส่ใบชะพลูลงไป
3.ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลนิดนึง ชิมรสตามชอบ พอเดือด อีกครั้งปิดไฟเลยจร้า