แกงกะทิใส่ไข่นกกระทา และสับปะรด เผ็ด มัน เปรี้ยวหวานจากสับปะรด อร่อยครบรส
ส่วนผสม
สำหรับ 6 ท่าน
-
ไข่นกกระทา30 ฟอง
-
สับปะรดอ่อน1/2 ลูก
-
เครื่องแกงกะทิ3 ชต
-
น้ำกะทิ2 ถ้วยตวง
-
หัวกะทิ1/2 ถ้วยตวง
-
เกลือสมุทร1 ชช
-
กะปิ1 ชช
-
คนอร์อร่อยชัวร์1 ชต
-
น้ำตาลทราย1 ชช
-
ใบโหระพา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- ต้มไข่นกกระทา และปอกเปลือก ล้างน้ำให้สะอาดเพื่อเอาเศษเปลือกตกค้างออก
- สับปะรดที่ใช้ ยังกึ่งๆอ่อนและสุก มีรสเปรี้ยวอมหวานนิดๆ หั่นชิ้นตามชอบ
- ต้มน้ำกะทิหรือหางกะทิ ใส่เครื่องแกง , กะปิ และเกลือสมุทร
- พอน้ำเริ่มเดือดใส่ไข่นกกระทา ปรุงรสด้วยคนอร์อร่อยชัวร์ น้ำตาล ชิมรส
- ใส่สับปะรดตามลงไปสักครู่
- ใส่หัวกะทิ
- พอเดือดอีกรอบ โรยใบโหระพา ปิดแก๊ส ตักข้าวสวยร้อนๆ พร้อมทานครับ
1
2
3
4
5
6
7
Nickktwf
แหล่งที่มา www.wongnai.com
