แกงกะทิแสนง่าย ใช้เวลาทำไม่นาน ทานคนเดียวหรือแบ่งกันทานก็สนุกไปอีกแบบ
ส่วนผสม
สำหรับ 2 ท่าน
-
กุ้งสด300 กรัม
-
ฟักแฟงอ่อน1 ลูกเล็ก
-
กะปิ1 ช้อนโต๊ะ
-
กะทิ1 กล่อง
-
น้ำตาลปึก1 ก้อนเล็ก
-
พริกชี้ฟ้า4-5เม็ด
-
ใบมะกรูด4-5 ใบ
-
เกลือป่น2 ช้อนชา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- ตั้งไฟ เทกะทิครึ่งกล่อง เติมน้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง ใส่กะปิ ลงไปคนให้เข้ากัน
- ใส่ฟักอ่อน ตามด้วยกุ้งสด ปรุงรสชาติด้วย น้ำตาลปึก เกลือป่น ชิมรสตามใจชอบ รอฟักและ กุ้งสุก
- เติมกะทิส่วนที่เหลือลงไป โรยหน้าด้วยใบมะกรูด พริกชี้ฟ้า ปิดฝา รอสักพัก ให้กะทิแตกมัน ปิดไฟ ตักเสิร์ฟทานร้อนๆ
1
2
3
Jeeraporn Dechtanu
แหล่งที่มา www.wongnai.com
