เมนูนี้ได้ทานปีละหนึ่งครั้ง(ของแพง)
ส่วนผสม
สำหรับ 1จาน
-
เห็ดโคน1จาน
-
ต้นหอม3ต้น
-
กระเทียม4-5กลีบ
-
น้ำมันหอย2ช้อนโต๊ะ
-
ซีอิ๊วขาว1ช้อนโต๊ะ
-
ชูรสครึ่งช้อนชา
-
น้ำมันพืช2ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- ล้างทำความสะอาดเห็ด ตั้งกระทะใสน้ำมันพืชกระทะร้อนใส่เห็ดลงผัด ตามด้วยเครื่องปรุง ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย ชูรส พอเห็ดสุกใส่ต้นหอมหั่นท่อนลงไปผัดๆ
1
เห็ดโคนจะมีดินทรายติดเยอะเวลาทำความสะอาดต้องแช่ด้วยน้ำที่ใส่เกลือจะทำหั้ยดินออกง่ายขึ้น
จริยา สุมณฑา
แหล่งที่มา www.wongnai.com