ปลาเผา พร้อมผักเครื่องเคียงน้ำจิ้มรสเด็ด
ส่วนผสม
-
ปลาทับทิม1 กิโล
-
เกลืออนามัย200กรัม
-
พริกขี้หนู15 เม็ด
-
กระเทียม10
-
ผักชี1ต้น
-
น้ำตาลปีบ1ช้อนชา
-
น้ำปลา2ช้อนโต๊ะ
-
น้ำอุ่น2ช้อนโต๊ะ
-
มะนาว2ลูก
-
ผักกาดหอม4 ต้น
-
ขนมจีน5 จับ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 45 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
- ล้างปลาให้สะอาด เสดแล้วนำเกลือมาทาให้ทั่วตัวปลา นำปลาไปย่างให้สุก
- น้ำพริกกระเทียมมาโขกผสม รากผักชี ให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา มะนาว น้ำตาลปีบ น้ำอุ่น
- เวลาทาน นำ ผักกาดหอมมา1 ใบ ใส่ขนมจีน ตามด้วยเนื้อปลาเผา ราดด้วยน้ำจิ้ม
1
2
3
ป่านทิพย์ วราโภค
แหล่งที่มา www.wongnai.com
