เมนูจากเต้าหู้ วันนี้พี่ลัษณ์ชวนทำเมนู เต้าหู้ผัดกับถั่วลูกไก่ pantip

พออายุมากพี่ลักษณ์พยายามลด ละ เลิกการกินเนื้อสัตว์ให้มากที่สุด แต่ก็ยังกินอยู่บ้างนะคะพี่ลักษณ์เลือกเต้าหู้มาทำเมนูอาหารเพื่อเพิ่มโปรตีนให้กับตัวเองและชวนลูก ๆ มากินด้วยกัน บางเมนูอร่อยถูกใจลูก ก็วนมาทำซ้ำ บางวันก็หาวัตถุดิบอื่นมาผสมเข้าไปโดยฌฉพาะช่วงนี้ลูกสาว ลูกชายกำลังวัยรุ่นอยากควบคุมน้ำหนัก ที่บ้านเลยจะมีถั่วหลายชนิด วันนี้พี่ลักษณ์เลยรื้อตู้เย็นมีถั่วลูกไก่ที่ต้มใส่ช่องแช่แข็งไว้เลยเอามาผัดกับเต้าหู้ ออกมาอร่อยเข้ากันมาก

วัตถุดิบที่ใช้ไม่เยอะ ปรุงรสชาติปานกลางมาดูเครื่องปรุงกันค่ะ 

เต้าหู้แข็งขาว 2 แผ่น

ถั่วลูกไก่ต้มแล้ว 1/2 ถ้วย

แครอท 1/2 ถ้วย

พริกชี้ฟ้าเขียวและแดง

ต้นหอม

หอมใหญ่

กระเทียม

เครื่องปรุงสำหรับซอสปรุงรส

ซอสเห็ดหอม 2 ช้อนโต๊ะ

ซอสฝาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลมะพร้าว 1/2 ช้อนชา

ซีอิ๊วดำ 1/2 ช้อนชา

ผสมให้เข้าชิมรสตามชอบหรือค่อยไปเพิ่มเติมทีหลังได้ค่ะ

ขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก

1.พี่ลักษณ์เริ่มจากล้างทำความสะอาดเต้าหู้ หลังจากนั้นแช่ในน้ำอุ่นที่ผสมเกลือเล๋กน้อยประมาณ 10-15 นาที นำมาหั่นเป็นชิ้นตามชอบ

2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยเจียวกระเทียมให้หอม ใส่หอมใหญ่ ผัดให้เข้ากันเต้าหู้ ผัดให้เข้ากัน

3.ใส่เต้าหู้ ถั่วลูกไก่ ผัดให้เข้ากัน ใส่น้ำซอสที่เตรียมไว้ ผัดให้เข้ากัน ชิมรสอีกครั้งตามชอบ

4. ใส่พริกชี้ฟ้า หอมซอย เป็นอันเสร็จค่ะ ง่ายมั้ยค่ะ

พี่ลักษณ์ทำคลิปไว้ ใครชอบชมคลิปกดดูได้เลยคะ

ขอบคุณทุกคนนะคะที่อ่านมาถึงตรงนี้

พี่ลักษณ์ว้าว ๆ สุขใจวัยเกษียณ

สาววัย 55 ปี ที่ชอบการเรียนรู้ค่ะ