เมนูขนมลอดช่องลอยน้ำกะทิ ฉบับหมู่บ้าน บ้านร่าหมาด

Home » เมนูขนมลอดช่องลอยน้ำกะทิ ฉบับหมู่บ้าน บ้านร่าหมาด
เมนูขนมลอดช่องลอยน้ำกะทิ ฉบับหมู่บ้าน บ้านร่าหมาด

มาลองทำตามกันเลยจ้าาาา 🙂

ส่วนผสม

  • แป้งข้าวจ้าว 350 กรัม
  • เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งมัน 70 กรัม
  • น้ำปูนใส 125 กรัม
  • น้ำตาลทราย 500 กรัม
  • น้ำใบเตยสกัด 350 กรัม
  • น้ำกะทิคั้นสด (หัว+หาง) 2 กิโลกรัม
  • น้ำเปล่า 1,120 กรัม

วิธีทำ

    1
  1. ใส่แป้งข้าวจ้าว แป้งมัน ผสมให้เข้ากัน

  2. 2
  3. ใส่น้ำเปล่า นวดให้เข้ากัน จากนั้นนำน้ำแป้งมากรอง

  4. 3
  5. ตั้งไฟแรงปานกลาง นำแป้งที่กรองเสร็จ ใส่กะทิผสมตั้งไฟ กวนตลอดเวลาจนกว่าเนื้อแป้งใส

  6. 4
  7. เตรียมน้ำเย็น ตะแกรงเพื่อกดให้เป็นเส้นๆ จากนั้นเทน้ำเย็นออก ตักใส่ภาชนะแช่น้ำทิ้งไว้

  8. 5
  9. นำน้ำกะทิ ผสมน้ำตาล และเกลือตั้งไฟอ่อนๆ จากนั้นตักราดกับลอดช่องที่แช่น้ำพร้อมเสริฟ

photo
Gam’z Kanyanat
แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

เก็บกุ้งแห้งไว้ให้ทานได้นานๆ ถ้ากุ้งแห้งที่ซื้อมายังดูชื้นๆ อยู่ ให้นำไปตากแดดอีกสักรอบให้แห้งจริงๆ จากนั้นก็นำใส่ขวดเก็บไว้ในตู้เย็น เท่านี้กุ้งแห้งก็จะไม่เหม็น และไม่มีราขึ้นแน่นอนค่ะ

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ